# Testat att syra för första gången
Author: tlover

Idag har jag testat att mjölksyra för första gången, nämligen kimichi. Jag älskar kimichi men det blir lätt dyrt och då kinakål är billigt nu så var jag bara tvungen att testa. Nu när jag gjort det är jag inte hundra på att jag fått tag i rätt chili men det blir nog gott ändå om det lyckas. Jag ska försöka att komma ihåg att uppdatera senare men det är tidigast 2 veckor till smakprov

## Comment 1
Author: Magi-cat

Kan tänka mig att det blir väldigt gott!😛

## Comment 2
Author: Pyttelite

Ser väldigt dekorativt ut. Har nog aldrig smakat på kimichi men verkar nyttigt.

## Comment 3
Author: DesK

Ser jättefint ut 🙂 Nu måste jag också sätta lite fart med syrning 🙂

## Comment 4
Author: Tant Grön

Hemmagjord kimchi är ju mycket godare än köpt. Var länge sedan jag gjorde det för sist misslyckades jag.

## Comment 5
Author: tlover

Det luktar redan kimichi från burkarna (vätskan som rinner över). Nu är frågan om jag ska ta och ställa in en burk i kylskåpet eller ha kvar båda i rumstemperatur. Enligt receptet ska det stå i 1-5 dagar i rumstemperatur efter egen smak. Det blir syrligare ju längre det står i rumstemperatur och jag gillar syrligt men jag har ju aldrig testat att göra egen så jag vet inte om 5dagars kimichi är för surt eller gudomligt. Vad tror ni?

## Comment 6
Author: Pyttelite

Jag skulle testa att sätta in den ena nu och behålla den andra i rumstemp några dagar för att förstå skillnaden.

Sedan är förstås risken att en av dom smakar mindre bra men det kanske finns andra i familjen som tycker annat.

## Comment 7
Author: usvead

Ett bra/enkelt recept tas emot med tacksamhet 🙂

Har du någon tyngd uppe på, alltså inne i burkarna?

## Comment 8
Author: tlover

[#7](#7) Ja, en påse med vatten i.

Uppdatering. Jag har testat båda saterna med kimichi och älskar dom, de som syrat lite längre är däremot min favorit. Min man tyckte inte om den men han gillar inte syrlig mat alls.

Jag äter kimichi i princip dagligen och måste göra nytt snart om inte jag ska få en period helt utan.

Idag har jag testat att sätta igång en kimichi med morotsblast istället för kinakål, vi får se hur det blir (tänk vad underbart det skulle vara om det blir jättegott!)

## Comment 9
Author: Pyttelite

Spännande undrar om det funkar med morotsblast också i så fall. Tänker på vilken härlig färgblandning det kunde bli.

Du får gärna dela med dig av receptet om det är enkelt vill säga.

## Comment 10
Author: tlover

#9 om jag lyckas tror jag att jag måste testa med en större mängd innan jag känner mig säker på receptet