# Gulbeta
Author: Garm

Jag har en massa gulbetor och vet inte vad jag ska göra av allt. Goda att rosta i ugnen, men det blir ju lite tjatigt i längden att bara äta dem så. Vad mer kan jag göra av dem?

Är så dålig på betor, då jag inte ofta äter dem. Har dock upptäckt att jag verkligen tycker om gulbetor,  de inte är riktigt lika "jordiga och kraftiga" som rödbetor.

## Comment 1
Author: Gronstedt

Tärna/strimla/skiva och gör gratänger. Ha dem i grytor. Eller bara koka och ät.

## Comment 2
Author: Åsa S

Kokta med smör

kokta kalla i tärningar, ha på lite olja salt och peppar och smula en massa fetaost ovanpå.

Paj med gulbetor och chevre.

inlagda i ättikslag

## Comment 3
Author: Garm

Tack för riktigt bra förslag! Nu har jag tillräckligt med idéer för att ta mig igenom gulbetsförrådet :)

## Comment 4
Author: Tant Grön

Polsk rödbetssoppa - Polsk barszcz  https://www.koket.se/natalie---boras/soppor-och-grytor/gronsaker--potatis-och-andra-rotfrukter/polsk-barszcz/  Borde väl fungera lika bra med gulbeta. Rödbetsbiffar https://vegankocken.wordpress.com/2012/01/22/rodbetsbiffar-med-graddig-pepparsas/