# Kebab - recept
Author: DesK

Hemgjord kebab är gott och lätt att göra

500 gram köttfärs  
1 ägg  
2 vitlöksklyftor  
1 tesked mejram  
2 teskedar malen spiskummin  
1 matsked salt  
1 matsked kebabkrydda

Blanda färsen väl med kryddorna och ägget och låt gärna stå en stund.  
Ta fram 2 ark smörpapper, en kavel och stekpanna.  
Ställ stekpannan på spisen på medel- till varm platta.  
Ta en klick färs och lägg på det ena smörpappret. Lägg det andra smörpappret ovanpå färsen och kavla ut rätt tunnt.  
Ta bort det övre smörpappret och lyft upp det andra smörpappret med färsen och lägg ned i stekpannan med färsen nedaåt. Stek färsen på båda sidor, när den är nästan färdig dela upp den i remsor och lägg över på serveringsfat. Fortsätt så tills all färs är stekt.

Servera färsen med finskuren sallat, gurka, paprika, tomater, hela pfefferoni och pitabröd - [recept på pitabröd](http://matbrod.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=b6889cf1-51f8-4982-9273-b6e533f80b77&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) finns inne på Matbröd.  
Enklaste såsen gör du av naturell yoghurt som du kryddar med kebabkrydda.  
Observera att kummin och spiskummin inte är samma krydda.

## Comment 1
Author: Tarja

Detta recept har jag saknat! Ska absolut testas här hemma ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: DesK

Roligt att du uppskattar receptet ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Vi gör det ganska ofta och oftast dubbel sats, passar jättebra när ungdomarna har kompisar här ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Man kan ha i någon matsked vetemjöl och någon matsked vatten om man vill, då håller färsen ihop lite bättre, men vi tycker att det är onödigt.

Här följer några bilder på de olika momenten.

Kavla färsen mellan 2 smörpapper

## Comment 3
Author: DesK

Färdigkavlat, dra av det övre smörpapperet

## Comment 4
Author: DesK

Ner i stekpannan med den kavlade färsen

## Comment 5
Author: Tarja

Tack för dom bra bilderna Désirée! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 6
Author: DesK

Tack Tarja! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Numera har jag alltid ett ägg i smeten, så jag har uppdaterat receptet med det.

Aquelegia har lagt in [detta receptet](http://matlust.ifokus.se/discussions/4f70ceb288f47209bd0094aa-hemmagjord-kebab) på hemgjord kebab ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 7
Author: LoAEmma

Åh, låter gott!

## Comment 8
Author: Karmatarerskanise

Gott :)

## Comment 9
Author: Carmarino

Idag är det kebabens dag. 👍