# Pepparsås
Author: MonicaLagerquist

**Pepparsås**

1 msk smör  
1,5-2 msk grovkrossad vitpeppar  
2-3 msk lök, mycket finhackad  
2 grönsaksbuljongtärningar + 1,5 dl vatten  
6 dl crème fraiche  
3 tsk kinesisk soja

**1\. Sås**  
Fräs peppar och lök i smör i 1-2 min utan att det får färg. Tillsätt buljongtärningar och vatten, ge det hela ett uppkok under vispning så att tärningarna löser sig.

**2\.** Tillsätt crème fraiche och soja. Låt såsen koka några minuter. Hit kan såsen förberedas några timmar i förväg.Sen är det bara att värma på den innan servering.