# Köttbullar.
Author: KamillaB

Är det någon som har något smarrigt recept på köttbullar?  
Gärna något annorlunda..

## Comment 1
Author: Pernilla

Mina favvisar går under beteckningen "Italienska köttbullar" och blir busgoda. Framför allt luktar det jättegott i köket när man steker dem.

Jag blandar:  
400 gram färs  
1 ägg  
4 matskedar riven parmesanost  
1 pressad vitlöksklyfta - minst!  
1 deciliter mjölk blandat med 4 matskedar ströbröd  
1 deciliter hackad persilja  
Rivet skal av 1/2 citron  
1 tesked salt  
Svartpeppar

Mums, är det inte dags för lunch snart.

## Comment 2
Author: bubbelbubbel

Oh, det lät ju verkligen inte helt tokigt Pernilla !   
  
Jag gör mina köttbullar helt vanligt, men det är ack så gott det med, speciellt att bara stoppa i sig direkt från stekpannan, mums.  
  
1 deciliter mjölk  
½ deciliter ströbröd, blanda ihop och låt svälla  
blanda ner 400-500 gram köttfärs och krydda med salt och vitpeppar.

## Comment 3
Author: KamillaB

Åh! det lät ju supergott! Tack så mycket!

## Comment 4
Author: Karmatarerskanise

Jag hittade ett fräckt recept på julköttbullar på Tasteline.com

4 portioner Julköttbullar

0,5 kilo köttfärs

0,75 deciliter havregryn

1 matsked potatismjöl

1 deciliter vatten

0,5 deciliter grädde

1 ägg

1 tesked riven lök

1 tesked salt

1 tesked svartpeppar

1 tesked kanel, malen

1 matsked flytande honung

Tillagning:  
  
1\. Blanda havregryn, potatismjöl, vatten och grädde. Låt stå så att havregrynen får svälla i 10 minuter.  
  
2\. Tillsätt sedan ägg, lök, salt och kryddor. Lägg i färsen och arbeta allt smidigt. Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till små köttbullar.  
  
3\. Bryn köttbullarna, inte allför många åt gången, i smör i en stekpanna. Skaka pannan då och då så att köttbullarna blir väl brynta. Efterstek i en gryta eller i stekpannan.

Detta ska jag nog testa ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 5
Author: KamillaB

Det lät också gott ju! Tack Hera.  
Tror ändå det blir de Italienska ikväll ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 6
Author: Karmatarerskanise

Det gör du rätt i, det är ju inte jul ännu :)  
Ska nog prova göra en liten sats av de där kanelköttbullarna och se om de kanske ska bli mina julbullar \_:\_)

## Comment 7
Author: KamillaB

Tror ni att det går bra att använda älgfärs istället för köttfärs?

## Comment 8
Author: Karmatarerskanise

Jag vet faktiskt inte. Älg smakar väl inte lika mycket vilt som till exempel hjort. Så du kan nog göra köttbullar av det. Fast det kanske är för torrt kött? ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") haha jag vet med andra ord inte ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 9
Author: Pernilla

Älgfärs funkar fint - vad lyxigt för dig att du har tillgång till det!

## Comment 10
Author: KamillaB

Då kör jag på det! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Min "svärfar" jagar, vi fick köpa en halv älg av dem. Jag är egentligen inte särskilt förtjust i älgkött.

## Comment 11
Author: KamillaB

Tack för alla svar! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 12
Author: [Borttaget]

Jag såg ett recept där man la en klick mjukost i mitten av köttbullen -kan ju också vara ett sätt att göra sina köttbullar lite annorlunda.

## Comment 13
Author: KamillaB

Jag gjorde köttbullarna som Pernilla skrev. De blev tokgoda! Tack. Sambon sa de måste vi frysa in så pappa får smaka. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 14
Author: [Borttaget]

Prova gärna att blanda i Morötter eller Rödbetor det är utmärkt

## Comment 15
Author: Åsa S

Om man vill prova något annorlunda kan man ju blanda iordning färsen som när man gör Kibbeh och sedan forma dem till köttbullar istället för att baka den som hel kaka eller burgare.

Det finns många olika recept på Kibbeh ofta använder man nog lammfärs men jag har ofta använt nötfärs och det funkar bra, annat som brukar vara i köttfärsblandningen är bulgur, lök, kryddpeppar, kanel, salt + peppar + ofta är det pinjenötter i. Det finns även varianter där det ingår sånt som kummin, muskot, sumac, mynta och dyl.

Man hittar en hel del Kibbehrecept ifall man söker på +kibbeh +recipe på nätet (på svenska hittar man nästan ingenting)

## Comment 16
Author: Martin

Pernilla, tack för köttbullsreceptet. Det satt som en fläskläpp, riktig gott!

## Comment 17
Author: storkenflyger

Jag använder alltid senap i mina köttbullsrecept

## Comment 18
Author: Pernilla

Vad roligt att ni gillade dem! Tror jag också måste göra ett lass snart!