# Jordnötssås
Author: elin

Någon som har recept på jordnötssås som man kan ha till exempelvis, ris?

## Comment 1
Author: Karmatarerskanise

Jag har, fast inte här var jag sitter nu. Kan skriva in det när jag kommer hem ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") det är jättegott!

## Comment 2
Author: TacoBelle

Mums! Tyvärr kan jag inte äta det här då min dotter är allergisk mot jordnötter. Men det är sjukt gott!

## Comment 3
Author: Karmatarerskanise

För 4 pers:

2 matskedar finhackad gul lök  
2 stycken finhackade vitlöksklyftor  
1 matskedar rapsolja  
2-3 matskedar jordnötssmör  
3 deciliter kokosmjölk  
2 matskedar sweetchilisås  
2 matskedar japansk soja  
salt och peppar

Fräs löken i oljan. Tillsätt jordnötssmöret, kokosmjölken, sweet chilisåsen och sojan. Låt koka i cirka 10 minuter och smaka av med salt och peppar.

Mumsigt!

## Comment 4
Author: MaMaMade

Här kommer mitt recept på kyckling sateh:

Kyckling sa-teh med jordnötssås
===============================

4 portioner

500 gram kycklingfiléer

Skär kycklingfiléerna i avlånga bitar.

Marinera dem i:

4 teskedar honung

4 matskedar soya

2 teskedar sesamolja

1 tesked mald koriander

1 tesked mald gurkmeja

½ tesked chilipulver

1 tesked finhackad färsk chili

3 matsked olja

1 stjälk citrongräs i bitar

3 vitlöksklyftor

1 matsked röd currypasta

1 tesked nam plah

Mixa allt till en slät sås och marinera köttet i minst 2 timmar.

Jordnötssås:

1 deciliter neutral olja

2 krossade vitlöksklyftor

1 finhackad gul lök

1 tesked mald chili

3 stycken kaffirlime-löv

1 tesked röd currypasta

1 matsked finhackad stjälk citrongräs

2 deciliter cocosmjölk

1 deciliter mjölk

1 stycken (cirka 5 centimeter) kanelstång

3 stycken lagerblad

2 teskedar tamarindpasta

3 matskedar nam plaa

3 matskedar farinsocker (eller palmsocker)

3 matskedar citronsaft

2 deciliter jordnötssmör

3 matskedar soja

3 matskedar sweet chili-sås

Låt allt koka upp. Sänk värmen o låt sjuda under omrörning tills det börjar tjockna, cirka ½ timme. OBS! Bränner lätt fast i botten av kastrullen!

Mycket ingredienser och lite omständlig men \*ack så god\*! Det blir också mycket sås o den går bra att frysa in. Den skär sig lätt när man tinat o värmt upp den men smaken är det inget fel på.