# Vad är half-and-half?
Author: tlover

Vad motsvarar "half-and-half" i svenska mejerier? Jag vet att det har något med grädde att göra men mer vet jag inte. Är det kanske kaffegrädde?

## Comment 1
Author: VildaVittra

" _Half-and-half is a blend of equal parts whole milk and light cream, and it has a 10 to 12% fat content._ " http://www.thekitchn.com/4-easy-ways-to-make-your-own-halfandhalf-substitute-tips-from-the-kitchn-216621

Så ja, typ kaffegrädde.

## Comment 2
Author: Carmarino

Skulle nog snarare säga att det är gräddmjölk, d.v.s. hälften mjölk (3-procentig) och hälften matlagningsgrädde.

## Comment 3
Author: VildaVittra

#6 Fast gräddmjölk har ju bara 6% fetthalt.

## Comment 4
Author: tlover

#1 gissade det då det ska vara i te men jag var inte säker

## Comment 5
Author: Carmarino

_“Half and half” is a mixture of half heavy cream and half whole milk that is commonly found in the US._

[http://bakingbites.com/2011/11/what-is-half-and-half/](http://bakingbites.com/2011/11/what-is-half-and-half/)

## Comment 6
Author: tlover

#5 Heavy cream är väl vispgrädde?

edit: iallafall enligt google translate och något översättningsprogram jag sett. Men det är ju inte säkert att dessa stämmer

## Comment 7
Author: Carmarino

Ja, heavy cream är vispgrädde. Kollade på några översättningsprogram på nätet också och de översatte half-and-half med gräddmjölk.