# Dagens middag 102 Author: DesK Välkomna till tråd 102. Berätta vad ni äter till middag, bilder premieras med ✨ Den förra tråden finns här: http://matlust.ifokus.se/discussions/57751a36ce12c44bc6000137-dagens-middag-101?discussions-1 ## Comment 1 Author: TjockaBerta Gott från grillen igår. Kanske sista middagen ute detta år? ✨ ## Comment 2 Author: Karmatarerskanise Gårdagens✨ ## Comment 3 Author: Silent_Hill Stekt fisk med kall örtsås och kokt potatis. ## Comment 4 Author: Silent_Hill Spaghetti och köttfärsås ## Comment 5 Author: Karmatarerskanise Favoriten korv Stroganoff ## Comment 6 Author: TjockaBerta Glutenfri blodpudding. Inte så gott! ## Comment 7 Author: DesK Igår gjorde vi en liten utflykt till Borås och textilmuséet där. Efter en intressant och lärorik guidning där blev vi hungriga, så sambon ringde bror sin som rekommenderade en pytteliten pastarestaurang. Maten var riktigt god. Vi åt linguine med lax och penne med pesto och kyckling. ## Comment 8 Author: JazzBass Blev pasta igår hos oss också, med svärföräldrarna på besök. Det blev två pastarätter, en med kött och en med fisk åt kvinnorna (som inte vill ha kött). Båda blev goda men den förstnämnda som jag åt av tyckte vi män (och sonen) om väldigt mycket i alla fall, recept nedan. Damerna klagade inte heller på sin fusilli med kallrökt lax. 😛 Fräste lök, riven morot, tärnad paprika och strimlad [rökt nötbringa](http://matlust.ifokus.se/discussions/57b465a48e0e741e280008ce-skaffade-rokugn?discussions-1#8) i olivolja och smör en god stund. Rörde ner lite god ljus soja (som det heter fast den ju är mörk till färgen - äntligen har jag fattat vad "ljus soja" är!), tärnad saltgurka och ganska mycket havregrädde. Rörde sen ner fullkornsspaghetti (al dente minus en minut) och smaksatte med ganska mycket svartpeppar och ostronsås, lite pressad lime, lite extra smör, en finare olivolja och justerade saltmängden med mer soja.  Enkelt och väldigt gott! ## Comment 9 Author: DesK #8 Det där lät jättegott! 🙂 Igår åt vi vegetarisk gryta med mycket chili och vitlök, idag blev det rårakor, bacon och rårörd lingonsylt ## Comment 10 Author: TjockaBerta Tagliatelle med courgettes, tomat och gorgonzola. Ett glas rött till. En av mina favoriträtter.✨✨✨ ## Comment 11 Author: Karmatarerskanise Lammracks med en glace av stark senap, honung, dragon och rosmarin med kokt potatis. ✨ ## Comment 12 Author: JazzBass Igår blev det en indisk butter chicken-inspirerad kycklinggryta med jasminris. Blev riktigt god, men aningen för kryddstark för sambon (och kanske sonen också). 🙂 ## Comment 13 Author: Karmatarerskanise Idag åt jag vegetarisk hehe. Beasås med kokt potatis; ) ## Comment 14 Author: Soligajag1 Grönsaksbiffar med ris o sallad!o en egen dressing  av turkisk yoghurt! ✨ ![](/u2/783764b86a56fea32cf9d092a2d5408a/660/grnsaks-biffar.jpg) ## Comment 15 Author: [Borttaget] Ikväll blir det potatis, sallad och grillat kött på menyn. Får se om jag kan lyckas ta nån bild på maten, eller om den försvinner snabbt och spårlöst 😃 ## Comment 16 Author: JazzBass Igår blev det ett hastverk till middag: Rökt forellfilé samt blomkål smaksatt med sesamolja. Skulle hellre ha tagit brynt smör till blomkålen men smöret var slut. 😐 ## Comment 17 Author: TjockaBerta Laxpudding ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)✨✨ ## Comment 18 Author: DesK TjockaBerta, tack för alla dina inspirerande bilder! 🙂 I fredags åt vi stekt kalkonfilé med bulghurpilaff och yoghurtsås. Igår kom gubbens lillebror med familj och vi åt korvbuffé med ugnsstekta rotsaker och till efterrätt enkel äppelpaj på egna äpplen med vanilsås. I dag blev det rester🙂 ## Comment 19 Author: TjockaBerta #18 Det är jag som ska tacka för att få möjligheten att lägga ut mina bilder på min rätt begränsade kokkonst. 🙂 ## Comment 20 Author: JazzBass Grillade en hel kyckling på rotorspettet idag till lunchen som även innehöll grillade grönsaker och potatisklyftor. Tog tillvara kycklingskrovet och kokade en buljong på det, 6 bitar märgben (nöt), lök, vitlök, morot och diverse kryddor. Buljongen blev på kvällskvisten förädlad till en riktigt god enkel asiatisk kycklingsoppa innehållande kycklingkött från lunchen, tunt skivade champinjoner, vitkål, broccoli zucchini, ljus miso (mycket), sojasås, fisksås och lite chili. :-) ## Comment 21 Author: DesK Här blir det den berömda rätten....... ## Comment 22 Author: TjockaBerta Idag åt vi levergryta med ris och egensnickrad chutney. Så otroligt gott✨.✨ ## Comment 23 Author: JazzBass Blev bråttom med middagen så det fick bli en improviserad rätt med risnudlar (modell tagliatelle) i en gräddig sås med hårdstekt zucchini samt fräst lök, vitlök och soltorkade tomater, som jag till sist rörde ner ett paket tärnad kallrökt lax i. Smaksatte med lite citronsaft, grönsaksbuljongpulver, peppar och asiatisk fisksås. Riktigt gott blev det, tyckte hela familjen (utom dottern på 7 veckor som tyvärr inte fick smaka). 😉 Tidsåtgång: 20-25 minuter. ## Comment 24 Author: JazzBass Igår grillad flankstek med ugnsrostad batat och zucchini, och en himmelsk svampsås på torkad sandsopp (lär vara bästa substitutet för murklor). :-) ✨ ## Comment 25 Author: TjockaBerta Idag åt vi tjocka revben, pommes frites, sallad och bearnaisesås. ✨ ## Comment 26 Author: Skogsvittra Bulgur med morötter, spenat och palsternacka tillsammans med bacon. Gaaalet gott, kryddat med peppar, timjan och rosmarin. ## Comment 27 Author: TjockaBerta Flygande Jakob ## Comment 28 Author: DesK Igår kväll hade vi ost-, chark- och delikatesskväll med vin. Idag har vi käkat lasagne och sallad. ## Comment 29 Author: [Borttaget] Ris, kycklingkubba samt lite bearnaisesås. ## Comment 30 Author: Odietamo Idag var vi bortbjudna så det blev köttgryta med ris. ## Comment 31 Author: DesK Igår blev det lasagne och sallad med yoghurtdressing. Idag kökets special 🙂 ## Comment 32 Author: JazzBass Egentligen en senlunch snarare än middag, men det blev rökt laxfilé, rökta räkor, hemgjord aioli, grillad batat och  grillade marinerade grönsaker (champinjoner, zucchini, paprika). Blev väldigt gott alltihop. Satsade lite extra då jag extempore idag bjöd in lillbrorsan med sambo på mat. 🙂 ## Comment 33 Author: TjockaBerta Riktigt genuin husmanskost✨ ## Comment 34 Author: JazzBass Batat- och pumpasoppa blev det här, med stekt chevre till. Inte den mest lyckade kombinationen, men gick ner i alla fall. 🙂 ## Comment 35 Author: fridaas Igår blev det big Mac från donken, vilket jag får lida för idag. Så idag blir det benfri vildsvinskotlett och sallad, så att min kropp vill samarbeta igen förhoppningsvis. ## Comment 36 Author: TjockaBerta Fläskpannkaka✨✨ ## Comment 37 Author: Odietamo Flanskstek i ugn med kantarellstuvning och potatis. ## Comment 38 Author: Karmatarerskanise Korv Stroganoff ✨ ## Comment 39 Author: JazzBass Det fick bli Hesburger-mat idag åt hela familjen, då vi var ute på ärenden vid middagstid. (Hesburger är Finlands största hamburgerkedja, och jag har alltid varit svag för deras klottiga men jättegoda hamburgare. De har supergod majonnäs i sina burgare, inga burgerkingar eller mäccar kommer ens i närheten). 🙂 ## Comment 40 Author: Karmatarerskanise #39 Jag äter alltid på Hesburger när jag är i Helsingfors :) ## Comment 41 Author: JazzBass #40 - 👍 ## Comment 42 Author: DesK Måste försöka ta mig dit någon gång! 🙂 Igår fick jag bjuda svärmor, hennes syster och systerns man på porterstek, kokt potatis, sallad och till efterrätt röbets-och chokladkaka. Idag blir det rester. ## Comment 43 Author: Odietamo Idag blir det tacos 😃 ## Comment 44 Author: Karmatarerskanise #43 Samma här :) ## Comment 45 Author: Odietamo #44 Great minds think alike 😉 Haha. ## Comment 46 Author: fridaas Idag blev det helstekt vildsvinskarré, potatismos och citronsås. ## Comment 47 Author: TjockaBerta Fläskkotlett med tillbehör ✨ ## Comment 48 Author: JazzBass Igår kväll blev det äggpasta (linguine) med en riktigt god sås på bl.a. stekt kycklingfärs, lök, vitlök, röd spenat, havregrädde, herbes de provence och som umamiboosters fisksås och soja. Blev verkligt gott, men känns inte så bra att ha halkat tillbaka så långt i pastaträsket som jag gjort på sistone. ## Comment 49 Author: Odietamo Rester från tacos och sen kantarellrisotto. ## Comment 50 Author: fridaas Rester från igår ## Comment 51 Author: Karmatarerskanise Bläckfisk med lök, vitlök och chili.✨ ## Comment 52 Author: TjockaBerta Torsk med ägg- och persiljesås och kokt potatis. ✨ ## Comment 53 Author: DesK Här blev det omelett med svamstuvning och sallad. ## Comment 54 Author: JazzBass Igår blev det smörfrästa polkabetor (randiga rödbetor, supergoda!) och fyrkantig fisk i havregräddsås på en bädd av morötter, lök och trattkantareller. Toppade gratängen med panko och romanesco-kål. Gott blev det. 🙂 ## Comment 55 Author: fridaas Tacos ## Comment 56 Author: Karmatarerskanise Köttfärslåda hos mina föräldrar ## Comment 57 Author: TjockaBerta Fläskkarré med potatisgratäng på grillen på landet. ## Comment 58 Author: JazzBass Blev "comfort food" på kvällskvisten: Rökta nötribs, friterade lökringar, friterad romanesco-kål och en majonnäs med miso, vitlök och rökt paprikapulver. 🙂 Ribsen blev lite torra men helt goda ändå även om jag gjort mycket godare tidigare. Lökringarna och kålen blev fantastiska däremot, lyckades väldigt bra med tempurasmeten (måste vara riktigt kall). Majonnäsen blev också riktigt god och tillräckligt tjock. Kan rekommendera den här kombinationen av ingredienser i majon, men vitlöksklyftorna bör förkokas i 2 minuter för en mildare smak, och som syra funkade citronsaft (ca 1msk) utmärkt. ## Comment 59 Author: TjockaBerta Schnitzel med klyftpotatis, broccoli och brunsås✨ ## Comment 60 Author: DesK #59 Blå bands.....? Eller.....? 😉 Här blev det vad köket erbjuder..... ## Comment 61 Author: Karmatarerskanise Äter precis stekta falukorvskivor med stark potatismos, ketchup och sötstark senap. ## Comment 62 Author: TjockaBerta #60 Självklart! 😃 ## Comment 63 Author: Odietamo Biff stroganoff med ris och sallad ikväll. ## Comment 64 Author: fridaas Stuvade makaroner och köttbullar ## Comment 65 Author: Karmatarerskanise Blir nog korv Stroganoff från frysen eftersom jag inte känner mig på topp idag. Ris och färsk chili till det. ## Comment 66 Author: JazzBass Blev det här. Tunt skivad zucchini och lite morot, äggklyftor, räkor, soltorkade tomater, majonnäs och olivolja. Gott!✨ Edit: Jobbigt när bilderna från telefonen alltid blir felsvängda. Utom när jag öppnar tråden i telefonen. Korrigerat nu iaf. ## Comment 67 Author: TjockaBerta Idag blev det tunnbrödrulle hemma. ## Comment 68 Author: DesK Igår blev det vegetarisk zuccini-och broccoliröra på pasta. Snabblagat och enkelt 🙂 ## Comment 69 Author: Odietamo I dag blir det kalops, rödbetor och potatis. ## Comment 70 Author: TjockaBerta Kryddstarka fiskfiléer med grönsaksris. ✨ ## Comment 71 Author: DesK Ikväll blir det biff med råstekt potatis, sallad och vin 🙂 ## Comment 72 Author: Karmatarerskanise Här blir det kyckling i röd curry. ## Comment 73 Author: Odietamo Kycklinggryta, ris och ruccula. ## Comment 74 Author: fridaas Kycklingsallad ## Comment 75 Author: Karmatarerskanise Grillad kyckling med en riktigt stark grön curry✨ ## Comment 76 Author: Karmatarerskanise Marinerad entrecote med kokt potatis, ärtor och kantarellsås. ✨ ## Comment 77 Author: TjockaBerta Helstekt kyckling i lergryta med grönsaker, ris och currysås. ✨![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) ## Comment 78 Author: fridaas Skaldjurssallad i torsdags, Kycklingsallad i fredags, kebabsallad igår, köttfärsbiffar och potatismos idag. ## Comment 79 Author: Odietamo I går blev det köttbullar med potatismos och sås på stenaline-färjan. I dag har jag inte planerat något, blir väl en mix av det som finns i kylen. ## Comment 80 Author: DesK I lördags fick vi besök av barnbarnen på 1.5 år och deras mamma, så det blev en blandad rot-och grönsaksgryta med ångkokt fisk till, päron till efterrätt 🙂 ## Comment 81 Author: JazzBass Är på stugan nu och brist på tid för skapligt kockande med två småbarn i hälarna blev det endast ugnstillredd grillkorv (finsk A-klass), senap och en färsk handvispad aioli. (Nånting måste man ju göra från grunden. ;-) ) ## Comment 82 Author: TjockaBerta Ostgratinerad falukorv med potatismos ## Comment 83 Author: Karmatarerskanise Idag blev det kalops som födelsedagsmiddag och vit chokladtårta till efterrätt. ## Comment 84 Author: fellfrosch Ikväll blir det wokade grönsaker i tahinisås med svart ris och hackade jordnötter. ## Comment 85 Author: Odietamo Här blir det hemmagjorda köttbullar med potatismos, ärtor och lingon. ## Comment 86 Author: Karmatarerskanise Resterna av kalopsen igår. ## Comment 87 Author: TjockaBerta Helstekt fläskkarré med potatisgratäng. ## Comment 88 Author: DesK Idag inviger vi äntligen tryckkokaren. Det blir fläsklägg, rotmos och surkål ## Comment 89 Author: Odietamo Här blir det lasagne och sallad i dag. ## Comment 90 Author: JazzBass Idag blev det rester från gårdagens bröllopsmiddag. 🙂 ## Comment 91 Author: fridaas Kalkon, potatis och gräddsås ## Comment 92 Author: TjockaBerta Stekt falukorv med ostgratinerat blomkålshuvud, kokt potatis och Bechamelsås till. ## Comment 93 Author: fridaas Köttfärsbiffar och stuvade makaroner ## Comment 94 Author: JazzBass Ugnsrostade polkabetor och morötter kryddade med torkad salvia, samt tryckbräserade lammlägg och en snabbt ihopvispad enkel majo. 🙂 ## Comment 95 Author: Odietamo Tacopaj med sallad blev det här ## Comment 96 Author: fridaas Tisdag: köttgryta och potatismos Onsdag: lasagne Torsdag: revben och sallad Idag: kycklingfilé, klyftpotatis och falsk bearnaisesås ## Comment 97 Author: tlover Hemmagjord nudelsoppa ## Comment 98 Author: TjockaBerta Entrecôte med romansallad till. ## Comment 99 Author: fridaas Tacos ## Comment 100 Author: TjockaBerta Biff stroganoff✨ ## Comment 101 Author: JazzBass Äppel- och havregrynsgröt smaksatt med kanel, ingefära och kardemumma, och sötad med lite sirap för smakbalansens skull. Blev riktigt god, speciellt efter att den svalnat lite. :-) ## Comment 102 Author: Odietamo Thailändsk wok med bland annat oystersås och massa grönsaker, ris till. ## Comment 103 Author: fridaas Hasselbackspotatis, ugnsstekt nötbog och hemgjord bearnaisesås ## Comment 104 Author: TjockaBerta Stekt fläsk och stuvade makaroner. ✨ ## Comment 105 Author: DesK Välkomna till vår nya tråd🙂 http://matlust.ifokus.se/discussions/5809c9a8ce12c46ad8000eb8-dagens-middag-103