# Dagens middag 100 Author: DesK Nu startar vi den 100:drade tråden. Varmt välkomna in hit för att berätta vad ni äter till middag. Bilder genererar guldstjärnor. Den förra tråden finns här: http://matlust.ifokus.se/discussions/571dbb338e0e7406ff002850-dagens-middag-99?discussions-1 ## Comment 1 Author: Karmatarerskanise Marinerad entrecote, glöggsås, morötter och potatis.✨ ## Comment 2 Author: fridaas I fredags kryddig kassler och ris, fast jag vet inte om jag tyckte den var så kryddig Igår blev det grillad fläskkarré, klyftpotatis och tzatziki Idag spaghetti och köttfärssås. ## Comment 3 Author: Sabinan Tagliatelle och gräddig pastasås på min egenodlade gul ostronskivling.✨ ## Comment 4 Author: Davbjo Igår blev det renfärsbiff med murkelsås, potatis som jag råstekte i ankfett och sedan haricots verts till det.✨ ![](/u2/3cbe9056ec472f8f62fb7765864b19d7/660/20160514-172307.jpg) ## Comment 5 Author: Sabinan #4 Gud vad det såg gott ut! 🤤 Idag blev det hämtpizza, en god sådan med chili-och tomatsås ## Comment 6 Author: DesK Här blev det först lunch med ena dottern och sedan hemgjord pizza Erik special ## Comment 7 Author: Sabinan #6 vad gott det såg ut, den där pizzan fick det att vattnas i munnen på mig, trots att jag inte ens är hungrig 😎 Idag åt vi schnitzel med vitlökssmör och ungsrostad potatis ## Comment 8 Author: Davbjo Parmalindad kycklingfilé körd sous-vide i två timmar på 62 grader och sedan brynt i stekpanna, till det ugnsrostad potatis, en creme på fetost & soltormade tomater plus haricots verts. ![](/u2/2af1943846dc9497c11f2eb8aa2bd219/660/20160214-175903.jpg) ## Comment 9 Author: JazzBass Jo den där pizzan ser supergod ut! Här blev inte mycket till middag igår. Hade talko (\* på gården igår med grannarna i bostadsbolaget, och åt i samband med det två grillkorvar med senap som slank ner med två öl. 😃 (\* Talko = Ett utmärkt finlandssvenskt ord med finskt ursprung, som beskriver när är en grupp människor tillsammans som jobbar ideellt för att få nånting gjort gratis, antingen för ett gemensamt syfte eller som hjälp till nån bekant, t.ex. vårstädning av en gemensam gård eller hjälp med nåt moment vid husbygge. Ofta bjuds det på enkel mat och/eller dryck i samband med talkot. ## Comment 10 Author: fridaas Igår blev det födelsedagsmiddag på Texas longhorn för att fira sambon. Så blev nachos med guacemole och salsa till förrätt. Sallad, pommes, majskolv, ryggbiff och lökmarmelad till varmrätt och Brownie och glass till efterrätt ## Comment 11 Author: TjockaBerta Korv med ost och soltorkade tomater, stekt potatis och coleslaw och fransk senap ✨ ## Comment 12 Author: Karmatarerskanise Uppiffade snabbnudlar med biffsmak. Lägger till finhackad vårlök, gurka, chili, vitlök och bacon. Samt sesamolja. Är helt frälst i varm gurka.✨ ## Comment 13 Author: JazzBass Gräddig pastarätt med bl.a. kyckling, champinjoner och paprika. Tömde några påsar pasta så det blev en blandning av majspennepasta, speltfusilli och fullkornsfusilli. Helt ok rätt, men smakade lite för mycket. 😛 ## Comment 14 Author: Sabinan Ugnslax i gräddig sås och rom samt kokt potatis därtill. Perfekt "snabbmat" ## Comment 15 Author: TjockaBerta Hällefilé med färskostfyllning, pepparrot, räkor, kokt potatis med skirat smör och grönsallad. ✨ ✨ ✨ ## Comment 16 Author: [Borttaget] Kycklinggratäng, killarna åt med pasta till och jag åt broccoli med smör. ## Comment 17 Author: Karmatarerskanise Idag blev det vad som fanns i kylen. Har agerat flytthjälp och värmde bacon i Micro och hade keso till 🤪 ## Comment 18 Author: DesK Idag gjorde jag Gazpacho, det blev mycket lyckat 🙂 ## Comment 19 Author: [Borttaget] Grillade revben och kabanoss. Pommes till för maken och sonen, jag åt grönsallad och coleslaw. ## Comment 20 Author: TjockaBerta Italiensk pastagratäng. ✨ ## Comment 21 Author: [Borttaget] Maken bjöd på marinerad karré, ugnsrostade rotfrukter och stekt aubergine ❤️ ✨ ## Comment 22 Author: Sabinan Idag blev det ost-och skinkpaj för min del, barnen åt schnitzel. ## Comment 23 Author: JazzBass Igår pastasallad med rökt lax. Tidigare i veckan bl.a. XXL-fårköttbullar i tomatsås. Gjorde en stor sats som räckte några dagar. 🙂 ## Comment 24 Author: DesK Igår blev jag bjuden på lunchbuffé på Fars Hatt i Kungälv 🙂 Idag blir det den berömda rätten....... ## Comment 25 Author: JazzBass #24 - Vad är det för rätt? 🙂 ## Comment 26 Author: DesK #25 Den berömda rätten = ingen aning! 😃 😎 ## Comment 27 Author: TjockaBerta #25 Jag undrade också förut men så noterade jag att den återkom då och då med en viss frekvens 😃 ## Comment 28 Author: JazzBass #26 - Aha! Tror det blir samma sak hos oss ikväll. 😃 ## Comment 29 Author: Karmatarerskanise Håller på att tömma frysen och skafferiet inför flytten.  Så ikväll blir det thailändska fiskkakor med snabbmakaroner och sweet chilisås. ## Comment 30 Author: [Borttaget] vi ska nog köpa sushi 🙂 ## Comment 31 Author: [Borttaget] Grillad pannbiff, broccoli-och blomkålsmos och lite sallad bredvid :) Och bea! ## Comment 32 Author: TjockaBerta Rester ## Comment 33 Author: DesK #32 Du menar väl, vad köket erbjuder..... 😉 ## Comment 34 Author: TjockaBerta #33 Ungefär så. Idag kan vi välja mellan tre varmrätter. ;) ## Comment 35 Author: DesK #34 Då är det ju kökets buffé 🤪 ## Comment 36 Author: Karmatarerskanise Ändrade planer. Kära mor hade köpt färska havskräftor till mig :) ## Comment 37 Author: JazzBass Det blev grillat igår: Färdigmarinerad (!) kyckling, vitlöksmarinerade champinjoner och (naturell) sparris, samt ett fat med örtmarinerade tomater och mozzarellaskivor. Tomaterna var helt fantastiskt goda nu, så jag kan varmt rekommendera motsvarande anrättningar just nu. 🙂 Jag åt också upp resterna av gårdagens pastasallad med lax. Inte det minsta likt mig att köpa färdigmarinerat, men igår kände jag att jag ville komma enklare undan. Den var helt god ändå. Det här var perfekt mat att äta i kvällssolen på terassen, vi har haft underbart sommarväder här den senaste veckan och då måste man ju passa på att njuta av vädret så mycket som möjligt. ☀️ En öl hade varit gott till, men då jag skulle iväg på en bandövning senare på kvällen så stod jag över. ## Comment 38 Author: Karmatarerskanise Har just rört ihop en coleslaw och lagt några skivor entrecote i min egen marinad. Så ikväll vankas det grill :) ## Comment 39 Author: [Borttaget] Det blir hemmagjord gyros på fläskfile, klyftpotatis och tzatziki. Även gjort Sangria som jag dricker nu i värmen =) ## Comment 40 Author: JazzBass Provade laga pork belly ikväll med hemlagad majo, friterad salvia och en glaze gjord av buljongen från koket. Tryckbräserade köttet tillsammans med lite vatten, lök, selleri, morot, äppelchutney, äppelcidervinäger, teriyaki, färsk salvia, salt och svartpepparkorn i ca 40 min, och stekte det sen i stekpanna. Tyvärr på alltför hög värme, så det rutmönstrade fettlagret blev inte alls knaprigt som tänkt utan brändes nästan istället, men helt ok blev det väl ändå i alla fall även om den här detaljen gick lite fel. Har aldrig tillrett just den här styckdetaljen tidigare eller friterat salvia, men det gav mersmak så kommer jag absolut göra bådadera på nytt. 🙂 Fick till riktigt god smaksättning också och glaze så det räcker ett tag framåt. 🙂 ✨ ## Comment 41 Author: TjockaBerta Mamma Scan hade gjort köttbullar och Blå Band fixade såsen. Själv kokade jag pasta till. #livetpålandet ## Comment 42 Author: DesK Laxceviche med extra grönsaker, bröd och ett glas Cabernet Sauvignon 🙂 ## Comment 43 Author: Karmatarerskanise Dagens Halloumi  Sparris  Fläskfile  Entrecote  Coleslaw  Och blommor :) ## Comment 44 Author: Sabinan Rostad potatis, morötter och rödlök samt bräckt rökt tunnskivad fläskfilé, bea därtill ## Comment 45 Author: Karmatarerskanise #44 Inte "ytterfile"? Texturen ser sådan ut. Samt formen. ## Comment 46 Author: [Borttaget] Igår gjorde jag meatzza, och idag tror jag att jag ska ta fram torsk och göra foliepaket att lägga på grillen :) ## Comment 47 Author: ninor Ikväll blir det grillat, igen... ;-) Har nu precis marinerat fläskfilé som ska helstekas. Till det blir det sallad, ev lite andra tillbehör (bl.a. ananas) och förmodligen pommes.  \--- Ser dock mest fram emot morgondagen då vi ska göra grillspett av bl.a. cocktailtomater, paprika, majskolvar, oxfilé, färskpotatis etc. :) ## Comment 48 Author: Sabinan #45 Jo,du har rätt Hera, det är rökt fläskytterfilé. Är lite virrig ibland 😞... Idag blev det kebabtallrik, två timmar senare än vår ordinarie middagstid, pga röjning på sommarstället och värmen. ## Comment 49 Author: TjockaBerta Laxkotletter i foliepaket på grillen med kokt potatis ## Comment 50 Author: [Borttaget] igår blev det kycklingsallad med caesardressing, och idag blev det husets special 😃 ## Comment 51 Author: [Borttaget] Grillade kycklingfilé, enkel sallad och bea samt mangoraja till. ## Comment 52 Author: Sabinan Vitlöksmarinerad grillad fläskytterfilé med grillad sparris och majskolvar samt bea och bakpotatis. ✨ ## Comment 53 Author: JazzBass Lunch igår: Vegetarisk japaninspirerad böngryta med bl.a. svarta bönor, champinjoner, morot och teriyaki (och en väldig massa annat), serverad med basmatiris. Sambon tyckte det var det bästa jag lagat på väldigt länge. För min del tyckte jag det blev helt ok, men inte lika bra som den där champinjonsåsen jag skrev om för en tid sen. Teriyakin gav lite för mycket sötma. Men med fisksås, tomatpuré och miso i såsen så blev hela rätten en riktig umamibomb i alla fall. 🙂 Middag: Marinerad och grillad fläskkarré med glaze från köttkoket (se#40) i fredags, samma majonnäs som i fredags, samt grillad sparris och lite nypotatis.![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)✨ ## Comment 54 Author: fridaas I lördags blev det grekisk pyttipanna, rabarberpaj till efterrätt. Igår älgstek, rödvinssås och färskpotatis. Idag grillad fläskfilé och champinjoner, tzatziki och sallad ## Comment 55 Author: Silent_Hill Hemmagjord kebab med ananas, ris och kall vitlökssås. ## Comment 56 Author: [Borttaget] Köttfärsfyllda paprikor står i ugnen. ## Comment 57 Author: [Borttaget] Strimlad, skållad vitkål med köttfärssås. Barnen fick pasta till. ## Comment 58 Author: TjockaBerta Torskgryta med kokt potatis ✨ ## Comment 59 Author: JazzBass Pappardellepasta med en gräddig köttfärssås med mycket morot, selleri, tomat, rostade kryddfrön (koriander, spiskummin, fänkål) och chipotle. Både jag och sonen åt med god aptit. :-) (sambon äter inte rött kött)✨ ## Comment 60 Author: TjockaBerta Parmesangratinerad fläskkotlett med champinjonstuvning på risbädd. Blandad sallad till. ✨✨ ## Comment 61 Author: Karmatarerskanise Nypotatis, matjessill, gräddfil, rödlök och gräslök ✨ ## Comment 62 Author: [Borttaget] Slottsstek✨ ## Comment 63 Author: Sabinan Lax i ugn med gräddig sås och  ris därtill. Till dessert blev det en mäktig banan-chokladkladdkaka 😍 ## Comment 64 Author: Karmatarerskanise Idag bjöd mor på kyckling tikka masala med ris och sallad. ## Comment 65 Author: Sabinan Jag och ena dottern åt potatisbullar med bacon och lingonsylt.  Den andra roade sig furstligt med vänner på restaurang, hon åt entrecote 🙂 ## Comment 66 Author: JazzBass I förrgår en spansk-asiatisk kycklinggryta med bl.a. champinjoner, konserverad chipotle, miso och kokosgrädde. Ugnsrostad blomkål till. Blev lite väl mycket styrka av chipotlen, varför kokosgrädden åkte i. Väldigt smakrik sås i övrigt, hade räckt till en stor sats soppa om jag spätt ut ännu lite mer. Igår kväll samma sak men med ris. Det mildrade chilihettan en aning. ## Comment 67 Author: Karmatarerskanise Bjuder mina föräldrar på en räkcurry ✨ ## Comment 68 Author: [Borttaget] Igår toast med smörstekta kantareller och idag blev det fläskkarré, majskolvar, klyftpotatis och bearnaisesås. ## Comment 69 Author: JazzBass Nypotatis, semilöskokt ägg, brynt smör, matjessill och massor av gräslök. Gott var det! ✨ ## Comment 70 Author: [Borttaget] Lunch blev stuvade makaroner m pannbiff, middag blev helstekt kyckling, klyftpotatis, timjansås och grönsaker. Mmmm mums mmmmm mamma! Sa sonen <3 ## Comment 71 Author: DesK Ikväll blev det ångad vit sparris på bädd av smörsvängd sallad och purjo med en topp av smörstekta tomater och fin kokt skinka till 🙂 Gubben fick med sig sparris hem från Tyskland 🙂 ## Comment 72 Author: TjockaBerta Jag låter bilden tala för sig själv. ✨ ## Comment 73 Author: [Borttaget] Thailändsk wok med bland annat oystersås och cashewnötter, serverat med ris till. ## Comment 74 Author: [Borttaget] Kycklingsallad med mycket currysås ## Comment 75 Author: Sabinan Fiskgryta med ris ## Comment 76 Author: JazzBass Potatissallad, grillad teriyakimarinerad laxfilé, vitlöksmarinerade och grillade champinjoner och zucchiniskivor, sallad med tomat, gurka och paprika. Gott. ## Comment 77 Author: [Borttaget] Matlådor. Jobbar dygnspass ## Comment 78 Author: Karmatarerskanise Korvgryta med bland annat falukorv,  rödlök, vitlök, gurka, chili, makaroner och viltfond. Allt i ett :) ✨ ## Comment 79 Author: [Borttaget] Flygande jakob med cashewnötter istället för jordnötter och ris samt grönsaker till. ## Comment 80 Author: [Borttaget] Kycklingklubbor i ugn med en hittepå-marinad, coleslaw, fetaost och tomater till. Pommes till gubben och sonen. ## Comment 81 Author: DesK Kycklingsoppa kokad i Wonderbagen ## Comment 82 Author: Karmatarerskanise Rester från gårdagens korvgryta. ## Comment 83 Author: [Borttaget] Potatisgratäng, köttfärslimpa och sallad. ## Comment 84 Author: [Borttaget] Junior fick lax i hummersås + kokt potatis till lunch, vi vuxna åt baugetter med diverse gott i. Middag blev kåldolmar, potatis och brunsås. ## Comment 85 Author: Sabinan Indisk köttfärssås med ris samt tomat- ock löksallad ## Comment 86 Author: [Borttaget] Pastasallad med egengjord ceasardressing ✨ ## Comment 87 Author: Sabinan Tagliatelle med ost-och skinksås, samt toppad med lite ädelost ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)✨ ## Comment 88 Author: JazzBass Trerätters på restaurang med kollegorna: Kantarellsoppa, anklårsconfit och tortelloni, creme brulee med bär. Bloody Mary som aperitif. Anklårsconfit måste jag testa nån gång, det var otroligt mört och saftigt. :-) ## Comment 89 Author: JazzBass Igår kväll ugnsstekt rimmad laxfilé med dill, nypotatis, hollandaisesås och grillade limesåsglaserade grönsaker (fänkål, zucchini och tomat). ## Comment 90 Author: fridaas Smörgåstårta i lördags Korv med bröd igår Vildsvinsstek, ris och rödvinssås idsg ## Comment 91 Author: Karmatarerskanise Kebabrulle ## Comment 92 Author: [Borttaget] Tacos ## Comment 93 Author: Sabinan Hemmagjord pizza, så alla fick göra sin egen efter smak.  Min bestod av skinka, ädelost + extra ost och tomatsås såklart 🙂 ## Comment 94 Author: Karmatarerskanise Biffar I gräddsås ✨✨ ## Comment 95 Author: Sabinan Entrecote, råstekt potatis och bea ## Comment 96 Author: TjockaBerta Fläskkotlett med tillbehör!✨ ## Comment 97 Author: [Borttaget] Blir köttfärslimpa igen med kokt potatis, sallad och gräddsås. Har även bakat kanelbullar. ## Comment 98 Author: fridaas Grillat fläsk och champinjoner, färskpotatis och hemgjord bearnaisesås till ## Comment 99 Author: Sabinan American pancakes med bacon ## Comment 100 Author: TjockaBerta Avocadosallad från pizzerian. ## Comment 101 Author: [Borttaget] Chili con carne med kycklingfärs, ris och sallad. ## Comment 102 Author: Carrosh Äntligen midsommarmat! :D ## Comment 103 Author: fridaas Lördags: grillad fläskkarré, färskpotatispaket och tzatziki. Söndag: färskpotatis, skinka och gräddfil Måndag: tacos och senare på kvällen kräftor Idag: stekt nötbog, ris och rödvinssås. ## Comment 104 Author: [Borttaget] Kantarellpaj med sallad ## Comment 105 Author: Karmatarerskanise Slänger nog ihop en korv Stroganoff med ris ## Comment 106 Author: Maria Idag blir det basilikakyckling med ris och gröna bönor. ## Comment 107 Author: Sabinan Fläskschnizel (stavning?) råstekt potatis och bea ## Comment 108 Author: DesK Välkomna in till nästa tråd! http://matlust.ifokus.se/discussions/57751a36ce12c44bc6000137-dagens-middag-101