# Köttgryta
Author: siberlina

Ska bjuda 2 grannar på mat och tänkte göra en köttgryta, men vad ska man ha i den, så den blir så där god, alla tips är välkommna, ska ev göra en högrevsgryta

## Comment 1
Author: Karmatarerskanise

Rödvin, buljong, socker, tomatpuré,  lök, vitlök, minichampinjoner och morätter. Kryddpeppar och lagerblad.

Fräs tomatpurén med löken.

Låt småputtra 2-3h.

## Comment 2
Author: siberlina

Tack hera ska prova det

## Comment 3
Author: VildaVittra

En skvätt vin för alltid smakerna på topp. Och koka den länge, då gifter sig smakerna.

## Comment 4
Author: Sindri

Högrev är ett bra kött att göra gryta på. Alla köttbitar blir inte möra av att koka länge, dock. T ex fransyska, innanlår och fläskfilé blir hårt om det kokar för länge, p.g.a. de har s låg fetthalt.

Jag försöker alltid hinna göra en gryta dan innan den skall ätas. Nu är det så kallt så den kan stå på balkong om det är trångt i kylskåpet.

Själv är jag inte så förtjust i lagerblad, använder däremot mycket örter som timjan, persilja, gräslök, kyndel, rosmarin, oregano i grytor. Gillar man viltsmak kan man slänga ner några enbär. Jag gillar rotselleri så har gärna i några små bitar.  

Har köpt en tesil i megaformat som jag lägger kryddorna i, lätt att fiska upp sedan.

För övrigt håller jag med föregående. Vin, lök, vitlök  och buljong är nödvändigt + lite soja.

## Comment 5
Author: Annakaye

Något som är gott i köttgrytor är tärnat rökt fläsk och syltlök

## Comment 6
Author: DesK

Högrev är bland det bästa som man kan göra grytor av. För extra mustig smak bör du även ha med ben i din gryta och koka den sakta och länge. Utöver vad som sagts tidigare, så är det gott med några olika torkade örtkryddor i grytan. Om du inte bryner köttet och inte har i tmatpuré, så får du en ljus och fin gryta, då kan det vara gott att smaka av grytan med citron eller vinäger, gärna sherryvinäger och lite grädde eller creme fraiche.

## Comment 7
Author: siberlina

Tack alla va bra tips