# Dagens middag 96 Author: Anterrabae Här skriver och visar vi vad dagens huvudmål är. Välkomna! Förra tråden är här: http://matlust.ifokus.se/discussions/564edd88ce12c47db7000047-dagens-middag-95 ## Comment 1 Author: Anterrabae Ikväll blir det kallrökt och gravad lax, med stuvad potatis, spenat och vem vet, lite vin till. Hemma hos DesK och Erik \*hjärta\* ## Comment 2 Author: [Borttaget] tomatsoppa åt jag idag ## Comment 3 Author: Kallaterrier Chili sin carne med ris. Gott! ## Comment 4 Author: fridaas Tacos med strimlade nötgrytbitar istället för köttfärs ## Comment 5 Author: LinaK Tacogratäng med tacochips och sallad :) ## Comment 6 Author: RosaMoln Thaibuffé på restaurang idag :) ## Comment 7 Author: [Borttaget] Bananpannkaka med vispgrädde och hallon :) Favorit i repris för min del! ## Comment 8 Author: RosaMoln Kasslergratäng :) ## Comment 9 Author: Anterrabae Fläskfilé-wok med aubergine, purjo, morot och paprika. Soya, lime, chili och vitlök. Bulgur till. Blandade glass-slattar till efterrätt. ✨ ## Comment 10 Author: NobleGuardians CanaanDogs Ugnsstekt falukorv med potatis, morötter, palsternacka, lök och äpple serverat med kall senapsyoghurtsås ✨ ## Comment 11 Author: [Borttaget] Falukörv! ;) ## Comment 12 Author: Karmatarerskanise Helstekt rimmat fläsk med brysselkål och balsamicocreme.✨ ## Comment 13 Author: LinaK Ädelostfyllda nötfärsbiffar med klyftpotatis och en sallad till det. ## Comment 14 Author: fridaas Revben, pommes och vitlökssås ## Comment 15 Author: Kallaterrier Tunnbrödsrulle med tjälknöl på älg, potatismos och en kesoröra. MUMS! ## Comment 16 Author: DesK Ida! Tack för maten 😃 ## Comment 17 Author: Anterrabae #16 tack själv \*hjärta\* ## Comment 18 Author: DesK Nu blir det köttfärssås tillagad i Wonderbagen som jag fick i julklapp. Även idag är det Ida som är kocken. ✨ ✨ ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)✨ ## Comment 19 Author: Karmatarerskanise Äter biff i sojasås på mitt favorit kinahak :) ✨ ## Comment 20 Author: LinaK Samma som igår då jag gjorde biffar på 1 kg nötfärs ;) ## Comment 21 Author: [Borttaget] Igår spenatsoppa med ägg och bacon Idag gjorde jag pizza med skinka och bacon. Hittade ett kanonrecept på deg :) ## Comment 22 Author: DesK Här blev det ost-, chark- och vinkväll ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) ## Comment 23 Author: Leritza Majsbiffar med ris ## Comment 24 Author: RosaMoln Kycklingfärs och färsk spenatpasta :D ## Comment 25 Author: Anterrabae Fiskbullar m currysås och kokt potatis ## Comment 26 Author: fridaas Igår blev det grillad nötbog, sparris, hallomi (stavning?) och champinjoner, potatissallad till. Idag blev det kebabtallrik ## Comment 27 Author: DesK Stekt vitkål och lök toppad med en biff ✨ ## Comment 28 Author: LinaK Pastagratäng med köttfärs i ## Comment 29 Author: Anterrabae Ugnsstekt lax och couscous. ## Comment 30 Author: fridaas Tacos ## Comment 31 Author: Leritza Linsbiffar med ris. ## Comment 32 Author: [Borttaget] Pommes, kyckling och bearnaisesås. Samt en paprika som ingen åt. ## Comment 33 Author: Karmatarerskanise Potatis och purjolökssoppa. ## Comment 34 Author: JazzBass Igår blev det quinoa tillrett [enligt det här receptet](http://taffel.se/recept/paprika-och-ingefarsfrast-quinoa), och en gräddig kycklingstuvning med Castellos pepparfärskost. Möjligtvis lite märklig kombination, men måste säga att det där quinoareceptet var helt fantastiskt! Kycklingstuvningen blev helt okej den också. ## Comment 35 Author: RosaMoln Kycklingfilé och kyftpotatis/morötter samt grönsaker till :) ## Comment 36 Author: [Borttaget] Tomatsoppa idag igen, men denna gången ska den bli mer gräddig och mycket smak lite kryddstark. Mums :) ## Comment 37 Author: Anterrabae Ska just starta köttfärs- o![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)ch rotsakssoppan som blir dagens middag. ## Comment 38 Author: [Borttaget] Ska nog rulla köttbullar, serveras i tomatsås med spagetti till. Var längesedan nu. ## Comment 39 Author: Karmatarerskanise Allevo potatis och purjolök. ## Comment 40 Author: DesK Har precis ätit middag vid brasan, framför TV:n ## Comment 41 Author: DesK ✨ ## Comment 42 Author: Leritza Falafel med ugnsrostad potatis och grönsaker ## Comment 43 Author: DesK Blev inbjuden till grannen på fika, så fick bli något lätt och snabbt ✨ ## Comment 44 Author: [Borttaget] Idag ska jag för första gången testa att göra "beef wellington". Det lär bli otroligt spännande och se hur det blir.  Önska mig lycka till! ## Comment 45 Author: DesK #44 Berätta gärna hur det blev. Idag blev det pannbiffar med mozzarella och parmesanost i på en bädd av stekt skogssvampinjon, zucchini och lök. ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)✨ ## Comment 46 Author: fridaas Tacos igår Och idag blev det hjortstek och couscous ## Comment 47 Author: [Borttaget] #45 Det blev väldigt lyckat! Det var så otroligt gott och jag är så stolt över mig själv just nu. Jag gjorde en god rödvinsås som jag måste definitivt göra igen. Det var en väldigt "tung" måltid och otroligt dyr så jag lär ju inte göra det särskilt ofta, kanske en gång i året! :) ## Comment 48 Author: RosaMoln Idag blir det älggryta :D ## Comment 49 Author: LinaK Igår blev det fläskfile som stod i 1 timme i ugnen med en lingongräddsås. Med potatisgratäng och sallad. Idag blir det rödcurry lax med ris. ## Comment 50 Author: fridaas Helstekt kyckling blir det idag! ## Comment 51 Author: [Borttaget] Pulled pork, stekta champinjoner, tomater och potatis i någon form. ## Comment 52 Author: [Borttaget] Fetaostsallad med dressing ## Comment 53 Author: Karmatarerskanise Blev en räksallad med vitlöksdressing. ## Comment 54 Author: [Borttaget] Kycklingröra i hemmagjord grönkålswrap.. Hade glömt hur hemlagad mat smakat efter intensiv tentaperiod <3 Fantastiskt ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) ## Comment 55 Author: Karmatarerskanise Currykyckling med sallad och stekt svamp. ## Comment 56 Author: RosaMoln Laxburgare i bröd med grönsaker :) ## Comment 57 Author: Anterrabae Tomatsoppa med röda linser, morötter och champinjon. Riven mozzarella på. ## Comment 58 Author: LinaK Köttfärsbiffar, sallad och kokta blandgrönsaker till det. Maken fick potatis till. ## Comment 59 Author: [Borttaget] Igår åt vi lövbiff, klyftpotatis och bea. Lite grönt till. Idag har jag kommit fram till att det blir något med kyckling i alla fall. ## Comment 60 Author: Anterrabae Det blev pasta och köttfärssås idag. ## Comment 61 Author: LinaK Ja nu blir det ju igår eftersom det är så sent. Köttfärssås och spaghetti, för mig blev det broccoli istället. ## Comment 62 Author: [Borttaget] Tänkte äta tortellini med en ostsås :) ## Comment 63 Author: DesK Igår var det egentid med ena dottern, så vi åt sashimi 😍 ## Comment 64 Author: RosaMoln Idag blir det enkel mat. Köttbullar, sås och potatis :) ## Comment 65 Author: Karmatarerskanise Tacosallad ## Comment 66 Author: LinaK #65 Samma här ;) Tacosallad ## Comment 67 Author: JazzBass Gårdagens middag: Rotmos (på kålrot, potatis, persiljerot, kokspad, ghee, hemgjort smör, grädde, malen muskotnöt och örtsalt), stekta skivor av en fårfärslimpa, en väldigt god ostsås och skivad tomat. Riktigt gott alltihop. ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)🙂  Ostsåsen, som jag definitivt kommer att göra på nytt, gjorde jag så här: Fräste en halv finhackad gul lök i hemgjort ghee på medelsvag värme en god stund. Rörde sen ner ca 1 msk vetemjöl, lät det fräsa med en stund, och tillsatte sedan ca 1½ dl helmjölk under kraftig omrörning, och ca 1 dl grädde. När det kokat upp lade jag i ca 2 dl nyriven långlagrad goudaost, ca 2 tsk kycklingbuljongpulver, ungefär en tesked citronsaft på "burk", och doftade över lite cayennepeppar. Färdigt! (Mängderna uppskattade, använder aldrig mått utom då jag kockar efter recept). ## Comment 68 Author: Karmatarerskanise #66 Haha :) Ikväll blir det en räksallad. ## Comment 69 Author: [Borttaget] Kycklinggratäng ## Comment 70 Author: DesK Dagens middag är hemlig ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)😎 🤪 ## Comment 71 Author: LinaK Tonfisksallad med chilidressing blir det idag. ## Comment 72 Author: JazzBass Jag tror det blir samma som igår, en tomatig och kryddstark soppa på griskött. Skulle koka buljong tidigare i veckan på en rejäl mängd soppkött som jag först grillade i ugn, men buljongen blev inte så värst god så jag lät allt bli en enda soppa (pun not intended) som fick stå i kylskåpet. Jobbade dock vidare med den igår. Tog bort en centimeter med fett som lagt sig på ytan, lade till bitar av morot och persiljerot, smaksatte med mera vinäger, tomatpuré, sriracha, rökt paprikapulver, creme fraiche och grädde, och fick den helt ätbar till sist. 🙂 Men rejält kryddstark blev den. För säkerhets skull bjöd jag inte lillpojken på den, utan han fick bara ett par bitar kött med minimal mängd sås, och rester av gårdagens mos och ostsås (se ovan). Hans portion blev nog godare än min portion soppa, men det var han väl värd. ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)😛 ## Comment 73 Author: fridaas Ugnsstekt kyckling ovanpå lök och potatis, citronsås till ## Comment 74 Author: [Borttaget] Tacos :) ## Comment 75 Author: Anterrabae resterfrånigår ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) ## Comment 76 Author: Karmatarerskanise Ankbröst med blomkålsmos och lite rödvinsreducering. ## Comment 77 Author: DesK Vi öppnade restaurang härom dagen, den blev riktigt poppis Ikväll blir det ost- och charktallrik ## Comment 78 Author: Leritza Linssoppa blev det ikväll ## Comment 79 Author: [Borttaget] Pannbiff, mos och löksås ## Comment 80 Author: fridaas Tacos ## Comment 81 Author: JazzBass Gårdagens meny: Stekt rimmad och fänkålsmarinerad laxfilé Strimlad fänkål och paprika wokad i ghee Palsternackspuré Bechamelsås á la myself Gott överlag, men laxen gick sönder när jag stekte filébitarna så nån vacker måltid blev det inte. Borde nog ha ugnsstekt eller ångkokat laxen istället då jag hade tagit bort skinnet. ## Comment 82 Author: DesK Idag syndar vi svårt. Isterband på bädd av hemgjort potatismos och vinkokta morötter ## Comment 83 Author: LinaK Var är dina guldstjärnor DesK ;) Vi har ätit wok på lövbiff och grönsaker idag. ## Comment 84 Author: Anterrabae #83 dom försöker jag peta in när jag läser vid datorn och inte i telefonen.. Har inte tillgång, till dem i Mobilen. Här hemma blev det thaisoppa med massa grönsaker och nudlar. ## Comment 85 Author: JazzBass Blev en vegetarisk wok på sobanudlar (eller iaf nästan, de här innehöll endast en tredjedel bovete) och strimlad/skivad portobellochampinjon (massor), lök, paprika och fänkål. Lite broccoli också. Smaksatte med vitlök, kycklingbuljongpulver, salt, chipotletabasco (vansinnigt god!!!), citronsaft på burk och lite curryblad som jag testade första gången.  Samma sak med sobanudlarna förresten. Blev riktigt gott! 🙂 ## Comment 86 Author: Anterrabae Samma som igår ## Comment 87 Author: Achatina Fick ett kilo färdigkokt på potatis från min mamma igår så blev fläskotlett stekt med bara salt och svartpeppar och tre potatisar. Mosade ihop potatisen med lite kalvfond, smör och japansk sojasås. ## Comment 88 Author: Karmatarerskanise Igår kålgryta. Idag shitakenudlar med brysselkål, gul paprika , senapssås, vårlök, chili och lite kassler. ## Comment 89 Author: [Borttaget] Panerad sej, potatis, sås och kokta morötter ## Comment 90 Author: Achatina Färsk pasta med järpar och nån sallad ## Comment 91 Author: [Borttaget] Sushi 🙂 ## Comment 92 Author: [Borttaget] Bananpannkaka med jordnötssmör :)  Jag är inte alls bra på det här med vegetarisk mat och bananpannkaka är enkelt och snabbt! Tänkte prova på raggmunk nu i dagarna! ## Comment 93 Author: Anterrabae Pasta, stekt ägg och grillkorv- ## Comment 94 Author: Anterrabae Lasagne :) ## Comment 95 Author: [Borttaget] Tacos om en stund ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)😍 ## Comment 96 Author: Anterrabae Jag och dottern har lagat och äter väl smaksatta potatisbullar, marinerad lax, råkostsallad och pärondricka. ✨ ## Comment 97 Author: [Borttaget] Idag blir det pommes med bea ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)😊 ## Comment 98 Author: Achatina Extremt ospännande. Kokt hirs med kokta ärtor och stekta halverade brysselkålhuvuden. Smaksatt med kalvfond och japansk soja. ## Comment 99 Author: Karmatarerskanise Slängde ihop en kycklingsallad. ## Comment 100 Author: JazzBass Igår blev det en pastarätt som jag slängde ihop av en fläskläggsstuvning med bl.a. rotselleri som jag gjorde i helgen, fullkornsspaghetti och riven lagrad gouda. Spädde ut stuvningen med en rejäl slatt riktig grädde (pasta kokad till al dente minus en minut suger ju i sig en del vätska), hettade upp den och rörde ner pastan och osten, och lät den stå och dra lite på plattan. Det blev väldigt gott, bättre än då jag åt av stuvningen första gången i helgen. ![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)🙂 Ikväll blir det nån form av restaurangmiddag då jag är på arbetsresa. 🙂 ## Comment 101 Author: Anterrabae Ris, kikärter, massa kryddor och syrade grönsaker. ## Comment 102 Author: LinaK Lax i ugn. Med en sås på creme fraiche, dill, kräftstjärtar, citronpeppar och salt. Ärtor till det :) ## Comment 103 Author: DesK Välkomna till vår nya tråd [http://matlust.ifokus.se/discussions/56bb7a9a8e0e740f4f00006d-dagens-middag-97](http://matlust.ifokus.se/discussions/56bb7a9a8e0e740f4f00006d-dagens-middag-97)