# Småkaksbak och fråga
Author: MaMaMade

Bakdag idag. Min tur att ha kaffet på juntan. Jag har gjort kneppkakor (de flöt inte ut riktigt som på bilden men smakar bra), Vancouverkakor (en slags havrekaka m cocos o farin i, blev också god), håller på m "Lottas kakor"...alla nya för mig o den sista ger mig huvudbry. Det ska vara brynt smör i...175 g...o det separerar. Här kommer receptet:

175 g brynt smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1½ tsk bakpulver

1 ägg

2½ dl vetemjöl (150 g)

rivet skal av ½ citron

Har pytsat i ca ½ dl vetemjöl extra men degen är fortfarande läskigt fet men kladdar inte fast på händerna. Vad tror ni om att ta 150 g smör nästa ggn? Hmm, provsmakar först nu...smaken OK, har pöst upp fin, konsistensen helt OK...degen ska kanske se ut så? Men fy för att rulla dem...fast man får mjuka o väldoftande händer efteråt! :) Synpunkter?

## Comment 1
Author: MaMaMade

Här kommer bilder från baket:

Kalla smakar de för mkt ingefära o blir ganska så hårda...kanske minska ngt på sockre också...?

## Comment 2
Author: MaMaMade

Vancouverkakor:

125 g smör

1½ dl strösocker (125 g)

75 g kokosflingor

1½ dl farinsocker (ca 100 g)

1½ dl vetemjöl (100 g)

2 dl havregryn (70g)

1 ägg

1 tsk bakpuver

2 tsk vanijsocker

1 krm salt

1) Rör matfett o socker poröst.

2) Tillsätt alla de övriga ingredienserna o rör degen ordentligt.

3) Forma degen till valnötsstora kulor o lägg dem glest på plåt m bakpapper. tryck till dem m en gaffel.

4) Grädda i ugn vid 200 grader i 10-12 min. Lossa kakorna från plåten medan de är varma.

OBS! Kakorna flyter ut, tänkt därför på att lägga dem glest på plåten.

Kan tänka mig att blanda i hackad choklad...blir nog jättegott! Fast choklad är väl alltid gott...! :)

## Comment 3
Author: MaMaMade

Det bidde också "Amerikanska rosenbröd". De var inte riktigt i min smak, lite kladdigt också då man ska lägga ihop remsor som man penslat m smör... Det var också svårt att få till formen...men det hänger väl på erfarenhet som m allt annat.

## Comment 4
Author: MaMaMade

Bild på "Lotta´s kakor":

Inte särskilt vackra men helt OK att äta, ungefär som Hastbröd m svag citronsmak...ska ta mer skal nästa ggn.

## Comment 5
Author: Linda

mmmmm tack för kak tips

## Comment 6
Author: Linda

Hur 17 får du dem så perfekt runda?

## Comment 7
Author: MaMaMade

Ngn särskilt sort du tänkte på? Jag klickar ut o sedan säger jag att de får se till att sköta sig snyggt! ;) Nej, de bara blir så...inte säkert att de ser likadana ut vid nästa bak. :)

Äsch då! Glömde bort att rullade Vancouver-kakorna o Lotta´s...det kanske spelar in på formen...jag vet inte, har aldrig tänkt på det. :)