# Vispa ovispbar grädde?
Author: Maja

Här kommer världens konstigaste fråga med världens konstigaste rubrik! 😃

Kan man på något sätt få "ovispbar" grädde vispad? Låter konstigt ja, men jag tänkte om man på något sätt kan tillsätta något för att få den lite mer "fluffig"? Jag provade att tillsätta xanthan men det hjälpte inte mycket.

Det finns bara en laktosfri grädde här och den är inte vispbar. I konsistensen är den ungefär som "vanlig" vispgrädde och jag skulle gärna vilja kunna ha vispad (eller i alla fall något tjockare/fluffigare) grädde till mina maträtter/efterrätter.

## Comment 1
Author: RobinEH

Låter väldigt konstigt. Vad är det för märke? Låter ju som att fetthalten är för låg. Du kan testa och ha i lite socker.

## Comment 2
Author: Maja

Jag bor inte i Sverige utan i Australien. Här har de tillsatt gelatin i 90% av den vanliga grädden så att den är tjock. Den laktosfria finns bara i en variant (laktosintolerans är väldigt ovanligt här) och innehållet i den är:

_Cream (18% Milk Fat), Vegetable Gum (407), Enzyme (Lactase)._

...och så står det "Ultra heat treated. Will not whip."

## Comment 3
Author: Intehärutandär

Det finns inte kokosgrädde eller annan veg.produkt som kan vispas?

## Comment 4
Author: VildaVittra

Jag skulle prova att ha i lite vaniljkrämspulver.

## Comment 5
Author: Maja

[#3](#3) - Har försökt med kokosgrädde, men jag får inte till det... Har köpt fyra olika sorter, ställt i frysen, provat att separera från vattnet och vispa, men nej, jag får inte till det. 😕 Andra veg.-produkter har jag letat efter, men inte hittat något bra tyvärr.

#4 - Ska se om jag hittar någon motsvarighet till det här! 🙂

## Comment 6
Author: RobinEH

18% fett, inte undra på att det inte går att vispa.  

Hittade nått lågfettstips här.

" _To make a low-fat version of whipped cream, four basic ingredients are needed to make a topping with a similar consistency and flavor: evaporated skim milk, unflavored gelatin, cold water and sugar. Additional ingredients are required for recipe variations. Ingredients you might need include vanilla extract, lemon juice, corn oil and safflower oil..._"

http://healthyeating.sfgate.com/make-lowfat-whipping-cream-10694.html

## Comment 7
Author: Maja

#6 - Tack!

Hm, då tillkommer ju bara problemen med att jag är vegetarian och diabetiker så gelatin och socker skippas... 😃 Kanske kan hitta något annat förtjockningsmedel. Ska till affären och se vad jag hittar senare!

## Comment 8
Author: RobinEH

#7 Agar-Agar är ett veganskt alternativ som ska fungera rätt lika tror jag.

## Comment 9
Author: Maja

#8 - Tack, det verkar finnas på hälsokostbutiken ser det ut som. Får köpa det under morgondagen! 👍

## Comment 10
Author: VildaVittra

Om det finns ett konditori (där dom bakar själva) eller en bagare där du bor, så kan du ju gå in och fråga dom om vad du skulle kunna använda. Det lär ju finnas laktosintoleranta i Australien också.

## Comment 11
Author: Maja

#10 - Smart! Det skulle jag kunna göra! 👍

Det är tydligen väldigt ovanligt med intolerans här, men det finns absolut dem som är det.