# Sötpotatis Author: [Borttaget] Jag undrar om sötpotatis blir god i ugn, kanske med lite olja och salt? Nån som provat? Passar det isåfall till helstekt fläskfilé? ## Comment 1 Author: HannaM blir gott!! blanda gärna med andra rotsaker och potatis rosmarin är fint på ## Comment 2 Author: [Borttaget] Tack så jättemycket för tipset. kram![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) ## Comment 3 Author: TacoBelle Självklart! Hur skulle man annars tillaga sötpotatis?  Sötpotatis är det bästa jag vet. Bara att dela på mitten, smörja med lite smör, salta och in i ugnen tills den är mjuk. Vill man festa till det kan man lägga några marshmallows på och låt dom smälta. Mums! ## Comment 4 Author: MaMaMade Skär i stavar, vänd i olja, krydda (salt o lite svartpeppar) o stek i ugnen. Servera med en dipp på chévre o creme fraiche.\*mmm\*! ## Comment 5 Author: [Borttaget] Underbara tips, tack för dom. ## Comment 6 Author: [Borttaget] Anne har en [sötpotatisgratäng](http://annesmat.blogspot.com/2006/11/stpotatisgratng.html "http://annesmat.blogspot.com/2006/11/stpotatisgratng.html") som vi gjort flera gånger. Också väldigt god. Och precis som sägs ovan är sötpotatis jättegod i ugnen tillsammans med andra rotsaker. ## Comment 7 Author: Anne Asta, vad roligt, jag tänkte precis på den när jag såg tråden![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag gillar också sötpotatis i ugn, men det blir väldigt sött och lite mjukt - inte sådär krispigt som potatis blir. Gott, men jag kan inte äta några mängder. (Och tur är väl det, kanske.) ## Comment 8 Author: Pia Man kan även grilla/steka den i panna på spisen, men det är onekligen smidigt att ha den i ugnen. \*mum\* ## Comment 9 Author: clivia jag tycker det är gott att bryta av det söta med salt: fetaostkräm till är suveränt. Jag har också testat att ugnsbaka sötpotatishalvor och de sista minuterna lägga på halloumiskivor. Inte helt fel... ## Comment 10 Author: [Borttaget] Ja nu kan jag tala om att jag testade sötpotatisen till fläskfilén. Köttet var gott men inte potatisen. Jag hade den i ugnen med lite olja och salt. nej, den blev ingen favorit hos mig. ## Comment 11 Author: TacoBelle Det är inte ofta man hittar stora och fina sötpotatisar i Sverige, men igår hittade jag enorma och superfina! Köpte en som väger nästan 1,5 kilo. Ska bli gott ikväll! Mums! ## Comment 12 Author: altavista jag vet inte, men den sötpotatis jag har ätit i Kanada var bakad i aluminiumfolie. Den var saftig  jättegod, med smör till ## Comment 13 Author: eventkocken Jonas Borssén's recept på "Burning Love" är på vanlig potatis, men vi gjorde en egen variant med sötpotatis på ett ställe jag jobbade. cirka 1 kilo potatis (vi tog 50/50 potatis/sötpotatis) 250 gram rökt sidfläsk, tärnat, knaperstekt 1-2 gula lökar, finhackade 1 färsk Jalapeño eller Serrano, urkärnad, finhackad 1-2 deciliter mjölk 50 gram smör 1 knippe gräslök, finhackad salt och svartpeppar från kvarn Koka potatisen mjuk. Låt ånga av ordentligt. Knaperstek sidfläsk och lök. Tillsätt den finhackade jalapeñon och mosa den i kastrullen. Häll varm mjölk och smör. Vispa moset luftigt. Blanda sist i bacon, lök och den finhackade gräslöken. Smaka av med salt och peppar. ## Comment 14 Author: preusvarg låter intressant det ska jag prova. ## Comment 15 Author: HannaAkutgruppen jag har gjort sötpotatismos några gånger.. gott!  när jag var på resturang nyligen frågade bordsgrannen, en italienska om det fanns sötpotatis pommesfrites på menyn. det tror jag kan vara gott. ## Comment 16 Author: eventkocken Rostad sötpotatis kan vara riktigt gott... ## Comment 17 Author: isnornin Det passar alldeles säkert jättebra till!![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Strö gärna på lite vitlökspulver också, gott.