# Ugnsbakade kotletter - recept Author: Yred3 Ugn:175 grader i 1½ timme 8-10 kotletter, råa, läggs i en ugnsform Blanda: 3 deciliter Creme Fraiche 3 deciliter vispgrädde ½ deciliter kinesisk soja 1 tesked Sambal Oelek Häll blandningen över kotletterna i formen. Sätt i den varma ugnen, 175 grader i 1½ timme. Gelé, sallad och kokt potatis är gott till. ## Comment 1 Author: DesK Ett trevligt recept som räcker till rätt många ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 2 Author: Gasoline Kan man göra kotletter i ugn utan Creme Fraiche och Sambal Oelek, vill göra mina i ugn, men har inte dessa ingridienser hemma och kommer tyvärr inte heller av gården idag =( ## Comment 3 Author: DesK Ja det är klart att du kan ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Ta de kryddor du har hemma och gillar och lite vatten eller mjölk istället för creme fraiche, sedan kan du reda skyn när kotletterna är färdiga. ## Comment 4 Author: Gasoline Men om jag häller i lite mjölk och kryddar kotletterna i en ungsform, sedan ska det stå i ugnen i 1,5 timme på 175c. Stämmer det? Tack för så snabbt svar, då kanske man kan bli lite mätt idag ;) ## Comment 5 Author: DesK Funkar lika bra med mjölk ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Kanske blir såsen lite tunnare därför föreslog jag att du kanske kan rda såsen när kotletterna är klara. ## Comment 6 Author: Gasoline Tack, ska prova det. Kommer in hit och gnäller på dig sedan om det går dåligt för mig =P Hihi, skämt å sido. Har aldrig tillagat kött förut så är ganska grön, iaf råa köttbitar. Får se hur det går. ## Comment 7 Author: Gasoline Jag funderar på om jag misslyckades med något ![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Ser lite bränt ut. Jag blandade i alla fall 3 deciliter mjölk, crka 3,5 decliter (så såsen inte skulle bli så rinnig) grädde, 0,5 deciliter soja och lite chilisås istället för det sista i receptet (som jag inte vet vad det är för något) samt kryddade. Har jag gjort något fel när ytan blir sådär?! Tog bort det värsta med sked i alla fall. Dagens läxa, mycket salt, mindre soja nästa gång! ## Comment 8 Author: DesK Jag tycker att det ser bra ut på din bild. Om det smaakar bra så har du lyckats annars får du ändra kryddningen nästa gång ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 9 Author: Mitralis Låter gott ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Ska nog prova det nästa gång det är dags för kotletter. Vanligtvis så steker vi dom och avslutar med att hälla på lite vatten som får koka in. ## Comment 10 Author: Gasoline Mina vart lite smått torra, hur undviker man det? Vatten så som #9 skriver? ## Comment 11 Author: fridaas Det receptet brukar jag använda fast till fläskyttefilé och med 4tsk sambal oelek istället, funkar även bra till kyckling som farmor brukar göra. Ska testa någongång med älgkött istället. ## Comment 12 Author: DesK Vill inte förstöra matglädjen för någon, men fläskytterfilé är faktiskt benfri väl putsad fläskkotlett. Gasoline om du tar lite mer fett eller grädde blir inte kotletterna torra, bara vatten funkar tyvärr inte. ## Comment 13 Author: Mitralis #12 Just det, glömde att skriva att vi har i rejält med smör också och sedan en skvätt vatten så att det blir som en sky. Det är den som sambon är ute efter ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 14 Author: Gasoline #12 Som sagt, jag hade 3 deciliter mjölk och lite mer än 3 deciliter grädde. Såsen vart grynig och köttet torrt. Kanske ska ha den inne mindre än 1,5 timme nästa gång? ## Comment 15 Author: Mitralis #14 Mystiskt ![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 16 Author: DesK #14 Testa att korta tiden i ugnen till cirka 1 timme. Om man ska ha kotletterna så länge som 1.5 timme i ugnen bör de nog vara rätt tjocka ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 17 Author: Gasoline Älskar denna maträtt, den har blivit vanligt förekommande i vårat hushåll nu för tiden. Mumsigt! Jag har faktiskt ingen aning om varför kotletterna blev torra när jag gjorde det för några år sedan, men jag misstänker att det har med tiden i ugnen att göra. Men det blir gott, hur som helst! Jag brukar ha dom inne allt från 30 min - 1 timme.  Någon som vet varför såsen skär sig?  Jag upptäckte att när jag använda mildas "Fraiche" så skar sig inte såsen, men nu hittar jag den inte längre. Köpte en från skåne mejeri som jag ska prova idag och så om den fungerar lika bra. \*håller tummarna\* ## Comment 18 Author: [Borttaget] Har bara halvläst tråden, men ville bara flika in att torra kotletter brukar min mor förebygga med någon skiva fet ost på toppen. Blir supersmarrigt! Sambal oelek är typ en stark chiliröra kan man säga. ## Comment 19 Author: [Borttaget] Detta ska jag prova någon dag :) ## Comment 20 Author: TjockaBerta Den här rätten minns jag från min barndom. Den har helt fallit i glömska. Jag måste också göra den snart. ## Comment 21 Author: Madde_Warrior när man tillagar kött i ugnen brukar man steka det först för att stänga in köttsaften. Större chans att köttet inte blir torrt Och såsen kanske inte blir så grynig ## Comment 22 Author: Gasoline #21 Tack för tipset, det ska jag prova.