# Lasagne - billigt och lätt att frysa in - recept Author: [Borttaget] **Köttfärsröra** 3-5 morötter som rivs eller hackas i mixer 1 gul lök som hackas 1 köttbuljongtärning cirka 1 deciliter ketchup (eller egen tomatröra om man vill få det nyttigare, ta då ½ matsked socker i den) 2 burkar krossad tomat 1-2 vitlöksklyftor som pressas 5-600 gram köttfärs 1-2 deciliter vatten grillkrydda eller andra kryddor till köttfärsen, ja gbrukar häva i lite timjan och oregano också. **Sås** 1 klick smör eller margarin (3-4 matskedar (det går åt mycket sås)) mjöl mjölk riven ost olja (matolja, rapsolja eller olivolja) lasagneplattor **Gör såhär** 1\. Hacka/riv morötter och lök, stek detta sedan i olja så det blir mjukt (ca 10 minuter). 2\. Häv ner morots/lökhacket i en rymlig gryta och töm i de krossade tomaterna. Pressa i vitlök och tillsätt köttbuljongtärningen. TIllsätt ketchup eller egen tomatröra. 3\. Stek upp köttfärsen och krydda den. Tillsätt sedan vattnet och låt detta puttra tills det är lagom torrt igen. Rör om ordentligt. 4\. Töm ner köttfärsen i grytan med resten och rör om. Låt detta puttra under lock i 30 minuter. Rör om då och då. 5\. Koka såsen genom att smälta smöret, vispa ner lagom mängd mjöl så det blir som små fasta klumpar och töm på rejält med mjölk. Låt koka i 3 minuter. Späd med mer mjölk vid behov. 6\. Ställ in ugnen på 200 grader. 7\. Varva köttfärsröran, såsen, riven ost och lasagneplattor i en ugnsäker form. Tänk på att inte ha plattor i botten och på toppen. 8\. Ställ in lasagnen i ugnen (ganska långt ner) i 45 minuter. Håll koll då den brukar behöva täckas över med folie efter en stund. 9\. när 40 minuter har gått, toppa lasagnen med ost och låt det smälta med de sista minutrarna. 10\. Låt lasagnen vila i minst 15 minuter innan servering. Kan med fördel frysas in i matlådor. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 1 Author: [Borttaget] Låter gott! men jag som lchf´are får då istället för pasta använda exempelvis aubergine och /eller zuccini som pasta  och grädde istället för mjölk och göra mindre sås. ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 2 Author: DesK Det är också gott att låta lite riven ost smälta i den ljusa såsen ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 3 Author: Vosjes Lasagne kan man ju också göra i så många olika varianter och det räcker länge om man gör en rejäl "sats" på en gång. ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 4 Author: [Borttaget] Oj det låter gott men jag är så dålig på att laga lasagne så jag vågar mig inte på det när jag är ensam hemma. Blir bara om farmor kommer på besök eller om vi är hos dom. ## Comment 5 Author: Vosjes #4 Ursäkta att jag frågar men hur kan man vara dålig på att laga lasagne? ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 6 Author: [Borttaget] Det är så mycket man skall göra. Bland ingredienser till sås och liknande. Och sen blir det aldrig bra i ugnen. ## Comment 7 Author: Vosjes Intressant. Jag själv tycker att lasagne är något av det enklaste man kan laga men alla tycker olika ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 8 Author: [Borttaget] Här är någon som skall ställa sig och laga lasagne imorgon eller på fredag! ^^ ## Comment 9 Author: Anterrabae Jag brukar köra lasagnen i 150-175 grader, och betydligt längre tid, då sätter den sig bättre och blir krämigare. :) ## Comment 10 Author: [Borttaget] Denna jag brukar göra blir otroligt krämig ändå, nästan lite väl krämig ibland ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 11 Author: Anterrabae Mina brukade bli lite lösa, och inte hålla lagren, såsiga så att säga. Med längre tid och lägre temp så behöll den krämigheten, höll ihop utan att bli torr :) då blev jag nöjd! ## Comment 12 Author: [Borttaget] Jag har samma problem att den inte håller ihop dock har jag aldrig folie på eller kör låg temp, försöker med folie först så får vi se vad som händer. Funkar inte det tar jag och sänker tempen nästa. ## Comment 13 Author: [Borttaget] Tänk på att lasagne behöver stå till sig länge efter ugnen, gärna med folie och "stabba till sig" för att det ska hålla ihop bra. (iallafall min lasagne) En bra lasagneform är också viktig för resultatet. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 14 Author: Anterrabae Det är nog det min gör i ungen, när jag har låg temp ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") men bra att ha fått en förklaring till varför det inte blev bra förr. ## Comment 15 Author: [Borttaget] #14 Ja, det tror jag nog! ## Comment 16 Author: Anterrabae ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Fattade aldrig varför det inte funkade förr. gjorde ju _precis_ som man skulle. ## Comment 17 Author: [Borttaget] Det är nog samma sak som gör att lasagne är godare dagen efter, för då har den helt enkelt vilat ihop sig helt klart. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 18 Author: [Borttaget] Att jag inte tänkt på det innan, är ju samma princip som med gratäng! Nåja hoppas på bättre lasagnelycka. Vad är en bra lasagneform? ## Comment 19 Author: Anterrabae Jag använder en ugnsfast glasform, typ som den Tassy har på bilden, Alternativt en motsvarande i porslin. ## Comment 20 Author: [Borttaget] Oj, missade bilden![Oskyldig](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") En sådan glasform har jag med ^^ ## Comment 21 Author: [Borttaget] Det viktiga är väl att den är ordentligt djup så det får plats några lager plattor, så det inte bara blir sås-gegga av alltihopa ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 22 Author: [Borttaget] Har förresten skrotat ketchup helt i detta hushåll, kör med en skvätt heinz chilisås i stället. ## Comment 23 Author: [Borttaget] Ställde köttfärssåsen att småputtra igår i nästan 2 timmar (glömde av den under en film hihi) Vilken gudagåva. Jag som började tappa tron på köttfärssås! Härliga underbara djupa smaker<3 Köttfärssås har för mig alltid varit en 10-minutersrätt men aldrig mer! Den kommer alltid få koka LÄNGE! I framtiden. Gjorde såklart lite annorlunda än receptet ![Oskyldig](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") Såsen fick besök av riven rotselleri. Grönsakbuljongtärningar fick bli "saltet" och kryddorna blev timjan och oregano. Hade i osten i bechamelsåsen direkt istället med, varvningen gick tusen gånger bättre än förr och jag fick in fler lager. Hoppas nu att allt smälter ihop till en krämig salig röra! Ketschup hade jag i min för sötmans skull, sedan hade jag bara en burk krossade tomater. Imorse åkte 2 rejäla matskedar tomatpuré ner. Det hade den klarat sig utan men med vart det om ännu godare ^^ ## Comment 24 Author: [Borttaget] FÄRDIGT! Den blev så makalöst god att sambon som ogillar lasagne tackade för den goda maten ojoj! Nu skall resterande bara svalna så jag kan frysa in i portionsbitar. Blev 2 ugnformar i slutändan hihi ## Comment 25 Author: [Borttaget] Härligt härligt! ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 26 Author: Karmatarerskanise Nu blev man ju absolut inte hungrig :) ## Comment 27 Author: [Borttaget] hehe ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 28 Author: jagga-ewe Jag gjorde lasagne med tonfisk o musslor i helgen, den var inte dum den heller... :) ## Comment 29 Author: chilisalsa Kul med alla föslag... :-) Men redigt fett kanske funkar ? ## Comment 30 Author: Karmatarerskanise 29 vad menar du? ## Comment 31 Author: chilisalsa Tänker att de flesta förslag är rätt fettsnåla utan att dom ens vet det....