# Olika tillagningssätt!
Author: Karmatarerskanise

Tänkte att man kan få lite hjälp med olika termer.

Förvälla

Skålla tex. Vad betyder detta?

## Comment 1
Author: paronskrutten

Skålla=hälla/slå kokhett vatten på.

Förvälla=typ låta produkten suga åt sig vatten.

## Comment 2
Author: Karmatarerskanise

Aha, där ser man.

## Comment 3
Author: Mervi

Mandel skållar man så att skalet lossnar lätt.

Grönsaker förväller man ofta före frysning tex.

## Comment 4
Author: Karmatarerskanise

Av vilken anledning förväller man grönsakerna inna de fryses?

## Comment 5
Author: preusvarg

blir frächare när du tar ut dom ur frysen \*L\*

på samma vis så blir ex bär frächare om man stycke fryser dom innan man slår i hopp dom i en påse i frysen.

## Comment 6
Author: Karmatarerskanise

okey :)

## Comment 7
Author: martensson

Förvälla gör man också med tex stenmurklor som är en giftsvamp som inehåller gyrometrin, vilket i kroppen brytes ned till bl.a metylhydrazin. Som sagt, lite giftig men otroligt god.

Förvällning sker i minst 4 minuter i kokande vatten varpå vattnet hälles av. Blötlägg sedan svampen i  2- 10 timmar varefter vattnet hälles av..

Torkning sker sedan lättast på nätgaller eller ett liknande.