# KÖTTFÄRSLIMPA - SUPERGOD!
Author: Mooniq

Förbannat god köttfärslimpa! 4- 6 port 175 grader 50 - 60 minuter
-----------------------------------------------------------------

500 gram färs

2 dl grädde eller mjölk eller vatten

1 ägg

1 tsk salt, 1 krm vitpeppar, 1 tsk grill/allroundkrydda

150 gram fetaost, smulad i mindre o lite större bitar.  
(ev 1 pressad vitlöksklyfta)

2 msk pofiber (ströbröd)  
  
Rör samman allt utom färsen så kryddorna blandar sig.  
Blanda sedan i färsen.  
Forma till en limpa, lägg i smörad ugnsform. Låt även några smörklickar ligga i ugnsformen, de smälter ner och ger god smak till spadet.  
Om man gillar parmesanost kan man strö det ovanpå färslimpan.  
Ställ i nedre delen av ugnen i nästan 1 timme, ev täck m lite folie om den blir mörk på slutet.  
\----------------------------------  
  
Till såsen:  
2 dl creme fraiche  
2 msk kinesisk soja  
  
Jag brukar ta upp färslimpan och lägga på ett fat och sen tar jag spadet och häller över i en kastrull och blandar med 2 dl creme fraiche, kokar upp det snabbt med lite soja - såsen blir suveränt god!!  
  
Jag kokar broccoli, morötter och blomkål och serverar till eftersom jag inte äter ris, pasta eller potatis.

## Comment 1
Author: DesK

Låter som ett toppenbra grundrecept! Tack Mooniq! ✨