Fisk & Skaldjur

Saltsill - hur länge??

2017-07-27 14:34 #0 av: chimpy

Jag gjorde något knäppt i dag. Jag ska bjuda folk på mat och lite spontant köpte jag sill, det fanns endast salt sill på burk så jag tog det. Första gången. Annars brukar jag köpa färdig, alltså att det bara är att steka dem.

Nu stod det visst att man ska vattna ur dem. På burken står det:
För inläggning 8-12 timmar.
För stekning 2-4 timmar.

Jaja, det ska ju fungera, de har legat i vatten snart 2 timmar och maten ska inte påbörjas förrän om 2 timmar. Jag har även bytt vatten några ggr. MEN så googlar jag runt och läser överallt att det står det ska stå ett dygn i kylen. VAFAN???

Men på burken står helt annat.

Det är 1 kg saltsill Netto.

Betyder detta att sillen inte kommer vara redo för stekning om 2 timmar?
:(

Anmäl
2017-07-27 14:36 #1 av: Hera

Du får följa det som står på burken. Tillverkaren borde känna till sin produkt.

Anmäl
2017-07-27 20:05 #2 av: chimpy

Om någon annan skulle undra i framtiden:

Det behövs långt fler än bara 4 timmar för urvattning / ursaltning på saltsill.

Jag höll på i 5 timmar och bytte vatten 1-2 gånger per timme. Men det var i stort sätt oätligt efter stekning. Ha det under natten eller minst dubbla tiden av vad som står på burken. 

Anmäl
2017-07-27 21:04 #3 av: Maria

Jag tror det är en smaksak. Jag älskar när sillen verkligen är salt som namnetSkämtar

/Maria

 

Anmäl
2017-07-27 22:16 #4 av: Hera

Jag älskar också när den är riktigt salt :)

Anmäl
2017-07-28 11:42 #5 av: chimpy

Kräks haha! Usch tvi, nä, munnen badade ju i salt Oberörd

Smaken är som baken Skämtar

Anmäl
2017-08-04 11:24 #6 av: Maria

Jag brukar köpa saltsill hos fiskhandlaren och då får man den hel förutom huvudet och den är verkligen ettersalt. Jag får filea den själv

Jag vattnar ur den ganska kort tid beroende på vad jag ska göra med den. 

Stekt saltsill ska vara salt annars är det ju ingen saltsill hahaSkrattar

Jag brukar även provsmaka den helt outvattnad och jag bara älskar det salta.

/Maria

 

Anmäl
2017-08-04 11:36 #7 av: Hera

#6 Vi är saltomaner

Anmäl
2017-08-04 11:38 #8 av: Maria

#7 HahaSkrattar

/Maria

 

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.