Köksutrustning

Testat att laga mat i koppar?

2016-07-28 15:35 #0 av: tlover

Jag såg just på tv kopparkärl som hade ett lager rostfritt stål som stekyta. Nån som testat såna? Hur är de jämfört med gjutjärn? (som jag älskar förutom vikten)

Är det något värt att spara pengar till?

Vad vill du ha för månadstema nästa månad?
Te, Kampsport, Norrland, Företagande, Anslagstavlan m.m
Glöm inte att följa mig på facebook och instagram!

Anmäl
2016-08-02 21:06 #1 av: JazzBass

Jag tycker rostfri stekyta funkar bra, men något kärl med nån väsentlig mängd koppar har jag aldrig testat. Vet bara att de normalt är svindyra och att koppar är en väldigt bra värmeledare. Jag kan inte tro annat än att de är bra, men prisvärda vet jag inte om dom är.

Mitt bästa köp i år i köksväg är för övrigt en sauteuse av Paderno, alltså en ca 2 liters såskastull med rundade kanter i rostfritt. Den har också ett mellanskikt i aluminium som gör kastrullen lätt och ser till att värmen sprids jämnt. Visserligen var jag och överhettade pannan i misstag så bottnen är inte längre helt plan, men före det missödet var det min favoritkastrull speciellt för såser och dylikt. Den är faktiskt fortfarande det, men det blir inte riktigt lika jämnt stekresultat längre, så man får röra om lite oftare när man t.ex. fräser lök.

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.