Matprat

Potatisgratäng - fast eller mjölig potatis?

2016-05-29 18:06 #0 av: Garm

När ni gör potatisgratäng, använder ni då fast eller mjölig potatis och varför just den sorten? Får så olika bud på vilken sort som är bäst att använda när jag läser om det på nätet och blev nyfiken på hur folk gör.

Själv använder jag fast potatis, men det är nog kanske mest för att jag aldrig köper mjölig potatis då jag inte tycker så mycket om det. Tycker det funkar bra att göra gratäng på fast potatis, liksom att koka, ugnsbaka och råsteka.

Anmäl
2016-05-29 18:08 #1 av: Jorex

King Edward till Allt! :D

Anmäl
2016-05-29 18:14 #2 av: nevamisse

Mjölig till gratäng och potatismos.

Anmäl
2016-05-29 18:18 #3 av: Aleya

Jag bara tar någon potatis. Hemligheten är att koka den innan man sätter in den i ugnen. Det blir kortare tid i ugnen då. Och himla krämig

BlommaStjärnorMemento moriStjärnorBlomma

Värd för Endometrios

Anmäl
2016-05-29 18:26 #4 av: Outlawly

Jag har fått lära mig att man ska ha fast potatis till gratäng.

Det har jag aldrig hemma för jag vill ju göra mos jämt Glad

Anmäl
2016-05-29 18:31 #5 av: Hera

Använder både och. 

Anmäl
2016-05-30 01:24 #6 av: Sabinan

Använder mjölig potatis till mos och gratänger och fast till resten

Sajtvärd för Balkongodling & Akvarell
"Big Journeys Begin With Small Steps"

Anmäl
2016-05-30 06:03 #7 av: DesK

Det har varierat en del genom åren. Ett tag använde jag enbart fast potatis, men numera använder jag mjölig potatis till gratäng och mos och fast till övrigt. Dock går det lika bra med mjölig som med fast när man gör potatisbåtar.

Désirée

Anmäl
2016-06-01 09:38 #8 av: Zadeira

Mjölig potatis använder jag enbart till mos. Fast potatis till  allt annat.


Anmäl
2016-06-01 11:55 #9 av: JazzBass

"Standardpotatis" brukar jag köpa som funkar till det mesta. Varken utpräglat fast eller mjölig, men kanske mer åt fastare hållet. Köper sist och slutligen rätt lite potatis då det finns så många andra rotsaker som förtjänar mer uppmärksamhet än de får. 

DesK, menar du klyftpotatis när du säger potatisbåtar eller nåt annat?

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-06-01 16:50 #10 av: DesK

JazzBass, ja potatisklyftor, mina döttrar sa alltid potatisbåtar, när de var små, så nu heter det så hos mig Skrattar

Désirée

Anmäl
2016-06-01 18:46 #11 av: TjockaBerta

Fast potatis till gratäng hos oss. 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-06-02 09:14 #12 av: JazzBass

#10 - Skrattar

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.