Dagens middag 97
Vad blir det för mat? Den förra tråden finns här http://matlust.ifokus.se/discussions/5695049c8e0e741c76001aa4-dagens-middag-96?discussions-1
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Blev en grönsallad med kalkonbacon och senapsdressing.
Linsgryta blev det för min del.
||My Love For Animals Is Immortal||
Caesarsallad :)
Ikväll blir det kokospanerad spättafile med blomkålsmos.
Inte middag, men lunch: Gräddig fullkornsspaghetti med kyckling och champinjoner. Blev så gott att jag måste dela med mig av receptet. 😛
Fräs en finhackad medelstor lök och en fint skivad selleristjälk i smör en god stund på medelvärme. Använd en stor traktörpanna. Under tiden, börja koka spaghetti enligt instruktionerna, men ta bort 1-2 minuter av koktiden. Höj värmen lite i pannan och tillsätt strimlad kycklinglårfilé, och efter några minuter, rejält med skivade champinjoner. När de börjar vara mjuka, slå över en halv deciliter Martini (eller annan vermouth/sherry/madeira) och koka tills alkoholen avdunstat, och tillsätt sedan ungefär en deciliter grädde. Smaka av med örtsalt (jag använde georgiskt svanetisalt från popkulturfood.com) eller salt+örter, och cayennepeppar. Lyft upp pastan med spaghettislev ur kokvattnet när den är nästan al dente och rör ner i traktörpannan (det är bra att ha med lite av kokvattnet så därför dränerade jag inte pastan först). Rör så all pasta blir täckt av såsen och låt stå nån minut på värmen. Klart! Servera med riven parmesan eller annan långlagrad smakrik hårdost.
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Lunch risoni och fiskbullar.
Middag pulled chicken + hembakade tortillabröd med grönsaker, salsa, hummus och vitlökssås
Här åts det kåldolmar med pressad potatis å lingonsylt
Fläsk med bruna bönor.
>>>Malum domesticum<<<
Alla hjärtansdag-middagen: Förrätt: Lebneh, oliver och mjölksyrad sambal Varmrätt: Pasta, färs- och grönsakssås, med ett glas rött till Efterrätt: hemgjord hallon-banansorbet, toppad med kokos, limoncello till. Dagens middag var rester från igår. ✨ ✨ ✨
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Igår spenatsoppa med bacon och ägg. Idag pannbiff, sås, potatis och ärtor.
Potatissoppa, med vita bönor i och ägghalvor. Nybakat långtidsjäst fröbröd.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Lasagne 😍
Vegansk tomat- och linssoppa 🙂
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Potatissoppa och knäcke.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Idag blir det en maträtt som är ständigt återkommande hos oss. Jag vet inte vad den heter.
Man "marinerar" i alla fall köttfärs med riven ingefära pressad vitlök och soja. Sedan steker man den tillsammans med strimlad purjolök och lite chilifrukt. Jordnötssmör ska i och krossad koriander plus sichuanpeppar. Kycklingbuljong och sesamolja.
Man kokar sedan äggnudlar med harico vertes och blandar allt.
Serveras med Lime som pressas över.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
"Äkta" risotto med bl.a. fårbog, paprika och en skvätt martini. :-)
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
#16 det där lätt jättegott, det ska jag lägga på minnet. :)
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Här blev det rester idag. Bra att ta till när man är ensam hemma och har tider att passa.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Hemgjord pappardellepasta med relativt vågad köttfärssås på bl.a. fårkött, blodapelsinsaft och -skal, riven morot, kanel och chipotletabasco. Faktiskt riktigt gott! ✨
Zucchinin (eller snarare den fina balsamicon jag hade på) på passade för övrigt helt otroligt dåligt till måltiden…. 😂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Årets första grillning. Fläskkarré med pommes, aioli och sallad.
>>>Malum domesticum<<<
Kebab. 😃 Ack så gott det är när man inte ätit det på ett tag.
Hemmagjorda hamburgare med massa grönsaker och en kall öl.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Middag hos grannen bestående av en påse färdig potatisgratäng med ett lager köttfärs kryddat med tacokrydda och sen en påse potatisgratäng över det lagret.
Mnja
>>>Malum domesticum<<<
Vi var lata och åt korv i bröd, men det är gott det med ibland :)
Hade fortfarande igår kvar av köttfärssåsen jag skrev om i inlägg #22, så jag åt det sent igår kväll tillsammans med en wok på finstrimlad zucchini och lök samt skivad stjälkselleri smaksatt med georgiskt svaneti-örtsalt. Riktigt god måltid. 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Ikväll blir det broccoligratäng med rökt sidfläsk och ris.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
I kväll blir det strimlad picknickbog, med senapssås och kokt potatis.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
#33 Det är gott.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
#34
Jättegott 😃och köttet var riktigt fint och mört.
>>>Malum domesticum<<<
Jag älskar högrev. Underbart till grytor.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
#36
Jag köpte två paket. Jag vill göra boeuf bourgignon av det andra.
>>>Malum domesticum<<<
Det är också gott😉
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Igår; helstekt kyckling, pommes och currysås. Ärtor till.
Idag; Kålpudding med skysås och kokta morötter.
Det blev repris på gårdagens gulasch.
>>>Malum domesticum<<<
Det blev ris/quinoaspaghetti med en sås på fräst lök, massor av strimlad fänkål, en skvätt sherry, grädde och stekta laxtärningar som jag rörde ner till sist. Kryddade med samma örtsalt som sist och lite cayennepeppar. Supergott! Serverade med riven västerbottenost som blev pricken över i:et. 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Ledsen att jag har glömt att dela ut ✨ men nu ska alla som har bild i inlägget ha fått en ✨
Här blev det diverse plockmat
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
I eftermiddags gjorde jag rårakor med lingon och bacon. Men missade att ta bild
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Idag bjöd svägerskan med familj på pannkakor med massa tillbehör. Mums sa sonen, och föräldrarna med för den delen :)
Det blev wienerkorv i bröd med västervikssenap och rostad lök.
Var en sväng på stan med min svärmor idag. Bl a bjöd svärmor på en god grönsakssoppa och så gick vi en sväng i saluhallen, där handlade jag lite tyska godsaker, blodkorv (har ingen likhet med blodpudding), leverkorv, pepparsylta, salami och surkål. Några olika ostar köpte vi i en annan butik. Så ikväll är det fest 🙂
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
#50 Det ser supergott ut 🙂
Här blev det lammfärsbiffar med en blandning av skogsvampinjoner, lök och zuccini
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
#51
Tack. Alla var nöjda
Lammfärsbiffar låter också väääldigt gott.
>>>Malum domesticum<<<
Här blev det halstrad laxfile, dillstuvad potatis och mjölksyrade grönsaker. ✨
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
#53
Den idén knycker jag någon dag nästa vecka. Minns inte när jag stuvade potatis senast 🙂
>>>Malum domesticum<<<
Idag har jag gjort "Pork al latte" som vi ska ha till middag senare. Himla gott.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Ikväll bjuder jag en vän på hemgjord korv och potatismos.
#56 Wow, hemgjord korv låter avancerat😉
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
#55 "Pork al latte" Vad är det? Låter spännande!
#57 Resten av julkorven som jag frös in :)
#58 Det är Fläskkarré i bitar med salvia bland annat som puttrar länge.
Originalreceptet är väl hel karré kokt i mjölk har jag för mig.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Igår käkade vi pizza till mello, avslutade med nybakade bullar/semla
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Gulasch på köttfärs idag :)
Kyckling, ris grönsaker och currysås.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Grillade kycklingben.
Idag blev det finsk middag. Knackkorv med mos och brunsås.
>>>Malum domesticum<<<
Här blev det kåldolmar.
#70 Satt och funderade på om jag skulle orka göra det förut, och nu blev jag sugen igen.
Men det blev järpar med ris och het tomatsås istället :)
Får-ribs serverade med majonnäs kryddad med rökt paprikapulver (hot variant) och vitlök. Riktigt goda smaker fick jag till, men 20 minuter i tryckkokaren räckte inte riktigt till för att göra köttet så mört som jag hade önskat.
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Korv Stroganoff
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Här blev det stekt lax med dillstuvad potatis. Tack för tips #53 😃
>>>Malum domesticum<<<
Ugnsgrillade kycklingvingar, paprikabitar och selleristjälkbitar. Marinerade och förstekte kycklingen i en kryddblandning med mortlade rostade kryddor (koriander, spiskummin, kummin, chili flakes, svartpeppar), grovt salt, malen ingefära och muskovadosocker. Blev superstarkt men riktigt gott! Serverade med en enkel majonnäs direkt ur tub.
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Campingkorv med snabbmakaroner
Stark pumpasoppa med knaperstekta baconbitar i. Det var riktigt gott 🙂
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Korvstroganoff blev det idag :)
Hemsida: Nivinas kaniner
#75 Vassego! Vet inte vad det blir här, ikväll.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Ikväll blir det starka tacos!
Vi grillade fläskfilé och aubergine, mos och sås till.
Hemlagad speltpasta med kryddig tärnad fläskkarré, broccoli och selleri (stjälk) i en gräddsås. Rostade kryddorna återigen i het torr panna och mortlade. Det blev svartpeppar, koriander, spiskummin, kummin, chiliflak och ganska mycket sesamfrön. Väldigt smakrikt och gott blev det! Tusan vad kryddorna börjar leva när de får rostas först.
(Borde ha valt en ren gaffel innan jag tog bilden… 😃)
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Här blev det thaiinspirerad nudelsoppa, med massa grönsaker, frikadeller och chili. Hett och gott till en eftermiddagsfrusen Jag.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Spaghetti Bolognese, med ost, och massa grönsaker. Det enda som saknades var glaset vin till..
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Helmärklig middag idag som bestod av en bit stekt färsk tonfisk, silad och reducerad mycket kraftig skysås med karljohansvamp, rostade sesamfrön och grädde, samt en märklig kryddstark wok från igår gjord på rotselleri, paprika och lök. Insåg att jag var tvungen att använda upp en del saker i kylskåpet så det fick bli lyxmat och rester, alltså. 🤪 Svampen var ett resultat av en misslyckad torkning häromåret så den ville jag bara göra mig av med. Sesamfröna låg i pannan innan jag hunnit tänka igenom vad jag egentligen skulle göra. Totalt sett var det dock inte riktigt så illa som det låter. Speciellt inte med ett glas fin Riesling till. 😃
Det var andra gången nånsin som jag köpt färsk tonfisk (var minst 8 år sen sist tror jag), och lyckades översteka den den här gången också, om än inte riktigt lika hårt. Innertemperaturen steg till närmare 40 grader, när 31 är optimalt. Men men… Nästa gång ska det nog sitta. 🙂
Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus
Idag ska vi nog äta grillat :)
Hemsida: Nivinas kaniner
här blev det rester-från-igår
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Idag blir det torsk i ugnen med bacon och Charlottenlök bland annat och pressad potatis till.
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Igår lagade jag pannbiff med löksås och kokt potatis.
>>>Malum domesticum<<<
Kyckling potatis och currysås eller möjligen gräddsås. Får se vad vi blir sugna på.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Idag helstekt fläskkarré med pommes, sallad och vitlökssmör.
>>>Malum domesticum<<<
Idag vart det tortellini till lunch o våfflor till middag/kvällsmat.
I don't have hobbies - I have obsessions!
Ebmfh
Trollcaféet
Tomatsoppa, med ägghalvor och makaroner..
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Det blev ingen påskmat för mig. Skulle handlat lite gott idag men vaknade med nästan helt igensvullna ögon så jag vägrade visa mig ute.
Så här blev det stekt fläsk med bruna bönor.
#104 men fy! Stackare. Krya på dig!
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
#105 Tack :)
Idag blir det kyckling i curry med antingen ris eller potatis.
Lax, potatis, hoölandaisesås, mjölksyrade grönsaker, avokado och gurka. Gruvligt gott! Det blir nog ägg- och sillknäcke med en kall öl till kvällen. ✨
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Välkomna till vår nya tråd http://matlust.ifokus.se/discussions/56faaeb9ce12c438660002bc-dagens-middag-98
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.