Ikväll blir det kallrökt och gravad lax, med stuvad potatis, spenat och vem vet, lite vin till. Hemma hos DesK och Erik *hjärta*

tomatsoppa åt jag idag

Chili sin carne med ris. Gott!

Tacos med strimlade nötgrytbitar istället för köttfärs

Tacogratäng med tacochips och sallad :)

Thaibuffé på restaurang idag :)

Bananpannkaka med vispgrädde och hallon :) Favorit i repris för min del!

Kasslergratäng :)

Fläskfilé-wok med aubergine, purjo, morot och paprika. Soya, lime, chili och vitlök. Bulgur till. Blandade glass-slattar till efterrätt. ✨

Ugnsstekt falukorv med potatis, morötter, palsternacka, lök och äpple serverat med kall senapsyoghurtsås ✨

Falukörv! ;)

Helstekt rimmat fläsk med brysselkål och balsamicocreme.✨

Ädelostfyllda nötfärsbiffar med klyftpotatis och en sallad till det.

Revben, pommes och vitlökssås

Tunnbrödsrulle med tjälknöl på älg, potatismos och en kesoröra. MUMS!

Ida! Tack för maten 😃

#16 tack själv *hjärta*

Nu blir det köttfärssås tillagad i Wonderbagen som jag fick i julklapp. Även idag är det Ida som är kocken. ✨ ✨ ✨

Äter biff i sojasås på mitt favorit kinahak :) ✨

Samma som igår då jag gjorde biffar på 1 kg nötfärs ;)

Igår spenatsoppa med ägg och bacon Idag gjorde jag pizza med skinka och bacon. Hittade ett kanonrecept på deg :)

Här blev det ost-, chark- och vinkväll 

Majsbiffar med ris

Kycklingfärs och färsk spenatpasta :D

Fiskbullar m currysås och kokt potatis

Igår blev det grillad nötbog, sparris, hallomi (stavning?) och champinjoner, potatissallad till. Idag blev det kebabtallrik

Stekt vitkål och lök toppad med en biff ✨

Pastagratäng med köttfärs i

Ugnsstekt lax och couscous.

Tacos

Linsbiffar med ris.

Pommes, kyckling och bearnaisesås. Samt en paprika som ingen åt.

Potatis och purjolökssoppa.

Igår blev det quinoa tillrett enligt det här receptet, och en gräddig kycklingstuvning med Castellos pepparfärskost. Möjligtvis lite märklig kombination, men måste säga att det där quinoareceptet var helt fantastiskt! Kycklingstuvningen blev helt okej den också.

Kycklingfilé och kyftpotatis/morötter samt grönsaker till :)

Tomatsoppa idag igen, men denna gången ska den bli mer gräddig och mycket smak lite kryddstark. Mums :)

Ska just starta köttfärs- och rotsakssoppan som blir dagens middag.

Ska nog rulla köttbullar, serveras i tomatsås med spagetti till. Var längesedan nu.

Allevo potatis och purjolök.

Har precis ätit middag vid brasan, framför TV:n

✨

Falafel med ugnsrostad potatis och grönsaker

Blev inbjuden till grannen på fika, så fick bli något lätt och snabbt ✨

Idag ska jag för första gången testa att göra "beef wellington". Det lär bli otroligt spännande och se hur det blir.  Önska mig lycka till!

#44 Berätta gärna hur det blev. Idag blev det pannbiffar med mozzarella och parmesanost i på en bädd av stekt skogssvampinjon, zucchini och lök.

✨

Tacos igår Och idag blev det hjortstek och couscous

#45 Det blev väldigt lyckat! Det var så otroligt gott och jag är så stolt över mig själv just nu. Jag gjorde en god rödvinsås som jag måste definitivt göra igen.

Det var en väldigt "tung" måltid och otroligt dyr så jag lär ju inte göra det särskilt ofta, kanske en gång i året! :)

Idag blir det älggryta :D

Igår blev det fläskfile som stod i 1 timme i ugnen med en lingongräddsås. Med potatisgratäng och sallad. Idag blir det rödcurry lax med ris.

Helstekt kyckling blir det idag!

Pulled pork, stekta champinjoner, tomater och potatis i någon form.

Fetaostsallad med dressing

Blev en räksallad med vitlöksdressing.

Kycklingröra i hemmagjord grönkålswrap.. Hade glömt hur hemlagad mat smakat efter intensiv tentaperiod <3 Fantastiskt 

Currykyckling med sallad och stekt svamp.

Laxburgare i bröd med grönsaker :)

Tomatsoppa med röda linser, morötter och champinjon. Riven mozzarella på.

Köttfärsbiffar, sallad och kokta blandgrönsaker till det. Maken fick potatis till.

Igår åt vi lövbiff, klyftpotatis och bea. Lite grönt till. Idag har jag kommit fram till att det blir något med kyckling i alla fall.

Det blev pasta och köttfärssås idag.

Ja nu blir det ju igår eftersom det är så sent. Köttfärssås och spaghetti, för mig blev det broccoli istället.

Tänkte äta tortellini med en ostsås :)

Igår var det egentid med ena dottern, så vi åt sashimi 😍

Idag blir det enkel mat. Köttbullar, sås och potatis :)

Tacosallad

#65 Samma här ;) Tacosallad

Gårdagens middag: Rotmos (på kålrot, potatis, persiljerot, kokspad, ghee, hemgjort smör, grädde, malen muskotnöt och örtsalt), stekta skivor av en fårfärslimpa, en väldigt god ostsås och skivad tomat. Riktigt gott alltihop. 🙂 

Ostsåsen, som jag definitivt kommer att göra på nytt, gjorde jag så här:

Fräste en halv finhackad gul lök i hemgjort ghee på medelsvag värme en god stund. Rörde sen ner ca 1 msk vetemjöl, lät det fräsa med en stund, och tillsatte sedan ca 1½ dl helmjölk under kraftig omrörning, och ca 1 dl grädde. När det kokat upp lade jag i ca 2 dl nyriven långlagrad goudaost, ca 2 tsk kycklingbuljongpulver, ungefär en tesked citronsaft på "burk", och doftade över lite cayennepeppar. Färdigt! (Mängderna uppskattade, använder aldrig mått utom då jag kockar efter recept).

#66 Haha :)

Ikväll blir det en räksallad.

Kycklinggratäng

Dagens middag är hemlig 😎 🤪

Tonfisksallad med chilidressing blir det idag.

Jag tror det blir samma som igår, en tomatig och kryddstark soppa på griskött. Skulle koka buljong tidigare i veckan på en rejäl mängd soppkött som jag först grillade i ugn, men buljongen blev inte så värst god så jag lät allt bli en enda soppa (pun not intended) som fick stå i kylskåpet. Jobbade dock vidare med den igår. Tog bort en centimeter med fett som lagt sig på ytan, lade till bitar av morot och persiljerot, smaksatte med mera vinäger, tomatpuré, sriracha, rökt paprikapulver, creme fraiche och grädde, och fick den helt ätbar till sist. 🙂 Men rejält kryddstark blev den. För säkerhets skull bjöd jag inte lillpojken på den, utan han fick bara ett par bitar kött med minimal mängd sås, och rester av gårdagens mos och ostsås (se ovan). Hans portion blev nog godare än min portion soppa, men det var han väl värd. 😛

Ugnsstekt kyckling ovanpå lök och potatis, citronsås till

Tacos :)

resterfrånigår

Ankbröst med blomkålsmos och lite rödvinsreducering.

Vi öppnade restaurang härom dagen, den blev riktigt poppis Ikväll blir det ost- och charktallrik

Linssoppa blev det ikväll

Pannbiff, mos och löksås

Tacos

Gårdagens meny:

Stekt rimmad och fänkålsmarinerad laxfilé
Strimlad fänkål och paprika wokad i ghee
Palsternackspuré
Bechamelsås á la myself

Gott överlag, men laxen gick sönder när jag stekte filébitarna så nån vacker måltid blev det inte. Borde nog ha ugnsstekt eller ångkokat laxen istället då jag hade tagit bort skinnet.

Idag syndar vi svårt. Isterband på bädd av hemgjort potatismos och vinkokta morötter

Var är dina guldstjärnor DesK ;) Vi har ätit wok på lövbiff och grönsaker idag.

#83 dom försöker jag peta in när jag läser vid datorn och inte i telefonen.. Har inte tillgång, till dem i Mobilen. Här hemma blev det thaisoppa med massa grönsaker och nudlar.

Blev en vegetarisk wok på sobanudlar (eller iaf nästan, de här innehöll endast en tredjedel bovete) och strimlad/skivad portobellochampinjon (massor), lök, paprika och fänkål. Lite broccoli också. Smaksatte med vitlök, kycklingbuljongpulver, salt, chipotletabasco (vansinnigt god!!!), citronsaft på burk och lite curryblad som jag testade första gången.  Samma sak med sobanudlarna förresten. Blev riktigt gott! 🙂

Samma som igår

Fick ett kilo färdigkokt på potatis från min mamma igår så blev fläskotlett stekt med bara salt och svartpeppar och tre potatisar. Mosade ihop potatisen med lite kalvfond, smör och japansk sojasås.

Igår kålgryta.

Idag shitakenudlar med brysselkål, gul paprika , senapssås, vårlök, chili och lite kassler.

Panerad sej, potatis, sås och kokta morötter

Färsk pasta med järpar och nån sallad

Sushi 🙂

Bananpannkaka med jordnötssmör :) 

Jag är inte alls bra på det här med vegetarisk mat och bananpannkaka är enkelt och snabbt! Tänkte prova på raggmunk nu i dagarna!

Pasta, stekt ägg och grillkorv-

Lasagne :)

Tacos om en stund 😍

Jag och dottern har lagat och äter väl smaksatta potatisbullar, marinerad lax, råkostsallad och pärondricka. ✨

Idag blir det pommes med bea 😊

Extremt ospännande. Kokt hirs med kokta ärtor och stekta halverade brysselkålhuvuden. Smaksatt med kalvfond och japansk soja.

Slängde ihop en kycklingsallad.

Igår blev det en pastarätt som jag slängde ihop av en fläskläggsstuvning med bl.a. rotselleri som jag gjorde i helgen, fullkornsspaghetti och riven lagrad gouda. Spädde ut stuvningen med en rejäl slatt riktig grädde (pasta kokad till al dente minus en minut suger ju i sig en del vätska), hettade upp den och rörde ner pastan och osten, och lät den stå och dra lite på plattan. Det blev väldigt gott, bättre än då jag åt av stuvningen första gången i helgen. 🙂

Ikväll blir det nån form av restaurangmiddag då jag är på arbetsresa. 🙂

Ris, kikärter, massa kryddor och syrade grönsaker.

Lax i ugn. Med en sås på creme fraiche, dill, kräftstjärtar, citronpeppar och salt. Ärtor till det :)

Välkomna till vår nya tråd

http://matlust.ifokus.se/discussions/56bb7a9a8e0e740f4f00006d-dagens-middag-97