Matprat

kryddor

2016-01-06 23:15 #0 av: Arashi

Hejsan! jag försöker komma underfund med de här men hur mycket ja än söker så hittar jag inte någon tydlig informationGalen

Är de någon här som vet hur man kategoriserar kryddor? Vad är torra kryddor för något och vad är dess motsats?

De finns ju färska örter och torkade örter och vanlig mald krydda,

men hör torkade örter till torr krydda? är de någon mer kategori ja glömmer eller något annat angående kryddor ni vill lägga till så får ni gärna göra deGlad

Anmäl
2016-01-07 01:00 #1 av: Hera

Färska och torkade säger jag. 

Anmäl
2016-01-07 11:49 #2 av: JazzBass

Håller med #1. 

 På kryddhyllan hemma (med enbart torkade kryddor, de färska är i kylskåpet om jag har några såna alls) skiljer jag på olika kryddor enligt typ. Kategoriseringen är inte det lättaste, men jag har en egen uppdelning som hjälper mig att hålla ordning på dem: Lite förenklat så har jag örtkryddorna (timjan, rosmarin, mejram, dragon, oregano, dill mm) på en hylla, svartpeppar, chili, paprikapulver (vanligt och rökt), spiskummin, korianderfrön, ingefära, gurkmeja mm på en annan, och övriga kryddor som lökpulver, muskot, fänkål, kummin, anis  mm på en tredje. De två sistnämnda kategorierna går lite in i varandra, men jag orkar inte bry mig om det. Man kunde säkert hålla frökryddor som en skild grupp om man ville, dock.

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-01-08 19:17 #3 av: Maria

Jag säger också färska och torkade.

/Maria

 

Anmäl
2016-01-08 22:20 #4 av: Arashi

okej, tack Glad Jag gör nog de mer komplicerat än de behöver vara x) men ni säger alltså då  torra kryddor till både tex peppar och torkad timjan? och om man vill kategorisera dom lite mer kan man då enkelt säga örtkrydda om timjan? 

Anmäl
2016-01-08 22:39 #5 av: JazzBass

Japp.

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-01-12 23:04 #6 av: Anterrabae

Jag delar upp färska, torkade och kryddpastor (tex currypasta). De torkade i hela eller malda.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl