Färs & korv

Itanlieninspirerade färsbiffar

2015-10-05 17:06 #0 av: TjockaBerta

Hej TanatosNyx m fl Stjärnor Stjärnor Stjärnor

Här kommer ett recept på väldigt goda färsbiffar

400g färs
2-3 schalottenlökar
1 klyfta vitlök
250 g ricotta
1 ägg
1/2 kruka basilika
salt och peppar

Blanda färs, ägg, ricotta och den hackade basilikan, löken och vitlöken.

Forma till biffar och stek.

Till det gör jag  Paolo Robertos tomatsås. Man kan så klart köpa färdig om man vill.

1 sats

Ingredienser

  • 400 g krossade tomater
  • 3 msk olivolja
  • 1 liten gul lök
  • 1 hel vitlöksklyfta
  • 5 strimlade basilikablad
  • 1/2 tsk salt, cirka
  • 1 nypa strösocker
  1. Värm upp olivoljan i en kastrull.
  2. Skala och halvera den gula löken och låt halvorna fräsa långsamt i oljan tillsammans med vitlöksklyftan utan att de tar färg.
  3. Tillsätt krossade tomater, basilika, salt och socker. Låt puttra utan lock i 30 minuter. För att reducera bort en del av vätskan i såsen (håll noggrann koll på såsen så den inte bränns).
  4. Ta upp och kasta lökhalvor och vitlök.

Skiva potatisen, ringla olivolja över och in med långpannan i ugnen tills de är klara.

Salladen vi hade till var det som fanns i grönsakslådan igår. Tomat, squash, paprika, olika slags oliver, fetaost med olivolja och vinäger över.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2015-10-05 19:18 #1 av: [TanatosNyx]

Åååh, tusen tack BlommaKär här ska provas!

"Ingen är så fattig att man inte har råd att visa andra kärlek och omtanke"
/TanatosNyx - Sajtvärd på Gravid iFokus

Anmäl
2015-10-05 20:21 #2 av: TjockaBerta

Hoppas du tycker om det. Det är en favorit här hemma :)

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2015-10-06 17:32 #3 av: DesK

Det receptet gav dig tre Stjärnor

Désirée

Anmäl
2015-10-06 17:37 #4 av: TjockaBerta

#3

Tack så mycket! Det var generöst.

Är du snäll och rättar min förskräckliga stavning?

Tack igen ;D

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2015-10-06 17:47 #5 av: DesK

#4 Blindstyret ser inte vad du har stavat fel Förlägen

Désirée

Anmäl
2015-10-06 18:46 #6 av: TjockaBerta

Haha. Hoppas ingen annan sett det heller 😂

Det står Itanlien i rubriken.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.