Bönbollar, kokta pären, fräst ogräs och eventuellt nån sås till.

Edit: det blev biffar istället för bollar

Gräddig fisksoppa med bl.a. morot, potatis, palsternacka, spenat, fryst haricot verts, purjolök, fryst blomkål, frysta ärtor och fryst vitfisk i kuber.  Blev riktigt god.

Tacossallad med renskav istället för nötfärs.. guacamole och ihophackade grönsaker.. krossade ett tacoskal och gjorde en "haystack sallad" av det hela.

#4 oj vad gott!

Här blev det *trumvirvel * 

ÖLKORV

Orkade inte laga mat igår.

Igår skivor av fransyska, potatissallad och stekta champinjoner. Fuskade med en färdig pepparsås. 

Idag kycklingfilé och klyftpotatis, enkel sallad till.

Ingen aning, men har lite rester så jag funderar på att lägga dem i en bondomelett.

Grillad majskolv, rostbiff och vitkålssallad.

Stekt kycklingfilé med ris och curry sås. Edit: och en tumme, tydligen. Suck! ✨ ✨

Rester sen igår (dvs bönbiffar och potatis. Surkål och oliver blev grönsakerna till det)

Pasta med köttfärssås

#5 Väljer vilt före nötkött i tacos alla gånger.. ett tips är att prova det är lite speciellt men passar fantastiskt bra! :)

Ikväll ska jag unna mig en green wrap det är en slags "wrap" fylld med valfritt innehåll..brukar köra på är kyckling, avokado, majs, chevre(man får välja ost själv) och bacon + grönsaker. Och just ja, brödet är ersatt med grönkål :)

Igår var vi ute och åt på restaurang bara jag och sambon.. till honom blev det en oxfiléplanka men det var inte någon oxfilé. för vad jag vet har inte oxfilé fettklumpar i sig. Och jag valde pepparstek och klyftpotatis och pepparsås.. och skickade tillbaka maten två gånger, tredje gången orkade jag inte -.-' först fullt med paparika på fast jag sagt att jag är allergisk, sen halvrå potatis och tredje gången så var köttet kallt inuti. Aldrig mer den restaurangen iaf!

Idag blir det den berömda rätten

Ikväll blir det reven. Lite rödkål till.

Repris på igår. Kyckling ris och currysås.

Mexigryta m natchos, feferoni, rödlök och salsa

Grillad lax och potatis i någon form! :D

Friterade räkor med sötsursås och biff panang

Lax i foliepaket på grillen och kokt potatis. Blandad sallad till.

Grillade chilimarinerade färsspätt, klyftpotatis, tzatziki och grillad tomat.

Det blev en mozzarella och ett gäng småtomater.

Igår blev det Massa småplock då lillebror tog studenten. Först fanns det minimozzarella med körsbärstomater olivolja och basilika, lufttorkad skinka, ostkuber, skivad lantkorv, oliver, grisini, två olika sorters tacochips, vattenmelon, kex, brieost och gurkstavar (från årets första hemodlade) att välja bland. Sen blev det kycklingwok och till efterrätt hemgjord vaniljglass och hallon.

Igår blev det tapas, idag blir det nog grillat..? 🤤

Ost- och bacongrillare med stekt potatis, tomater och sallad.

Gubben är dödssjuk sådär som bara män kan bli och jag har massa förvärkar, så idag är vi rörande överrens om hämtpizza.

Igår blev det grillbufé för tjocka släkten: marinerad aubergine, kyckling , portabellosvamp och majs, till det vegansk zuccinigratäng och även en icke vegansk dito, sallad, hembakat bröd, hummus,  och dadelbollar.

Idag blev det moussaka

Idag blev det grillad kyckling och korv, tzatziki till.

Idag är jag sjuk i halsfluss så det blev en tacokryddad köttfärs med majs.

Chili con carne med tre sorters bönor, kikärter och en nedsmugglad morot :)

Ugnssekta kycklinglår, pommes och citronsås

Fiskgratäng, men jag lyckades få fisken lite torr trist nog.

Ikväll ska jag göra pastasallad på soyabönspasta, kyckling, fetaost och lite andra läckerheter. Jag börjat äta glucosanol (kolhydratsblockerare) så ska se om det funkar att äta mer kolhydrater utan att magen börjar krångla

Lätt middag igår för min del med drygt 400g ribs  och vitlöksmajonnäs med paprika. Tryckkokade ribsen 20min (något för länge, de hölls knappt ihop längre) i en egengjord ganska söt buljong med bl.a. mycket pimentón (spanskt rökt paprika/chilipulver), och lade dem 10min på grillen efteråt med lite glaze. Fantastiskt gott blev det. :-)

Hamburgare på grillen med grillat bacon och grillade ägg (!) och lite grönsaker och bröd till.

Igår blev det carpaccio på kallrökt tonfisk till förrätt. Skamzjurspasta till huvudrätt och ost till efterrätt. Och ja, bilderna kommer på fel håll ;)

Idag korv Stroganoff.

Idag blev det en gryta med aubergine, fläskfilé och brysselkål

Skinkrulle med timjan och honung, gräddsås, potatis och lite grönt.

Pasta och köttfärssås

Svängde ihop en sallad med kyckling, bacon, pasta och massa goda grönsaker. Måste äta något lätt för jag spar plats i magen för allt lösgodis jag har köpt ;D

Lax i folie i på grillen med kokt potatis

Igår grillade jag kamben .

Idag blir det matjessill,  nypotatis,  gräddfil, gräslök och salladslök.

Glad midsommar :)

Burkskinka (sill till dem som äter sånt), färskpotatis, gräddfil, gräslök, rostbiff och knäckebröd nu. Till efterätt blir det daimstrutar, piggelin till dottern. Ikväll blir det blandat med grillat vildsvin och kyckling bl.a.

Matjes med gräddfil, grillad fläskfilé med stekt potatis och jordgubbar med vispgrädde. Mums!

Kycklingfilé, färskpotatis, majskolv, coleslaw och kan lite annat smått och gott. Marängsviss till efterrätt :)

Blev massa olika sill och färskpotatis till dom som äter det, fanns även inkokt lax, sallad, avokado med olika röror och nybakt bröd. Till efterrätt blev det jordgubbstårta till dom som åt det, jag själv hade någon slags mandelkaka med osötad grädde och jordgubbar. 🙂

Kyckling och olika slags ostar igår eftersom att jag inte tycker om sill . Unnade mig dock vispgrädde med någon krossad ruta mörk choklad och svenska jordgubbar till efterrätt :)

Idag blir det en pizzeriaburgare

Grillkorv och pommes. Glass med kardemumma och kanel till efterrätt.

Olika kryddkorvar på grillen, pommes och äppelpaj med vispgrädde till dessert. Samt några grillade marshmallows.

Samma som igår, grillkorv, pommes, dressing, och div tillbehör.

Idag blev det mästarmatjes med kokt potatis och gräddfil.

Här blir det kycklingvingar med potatis och bea

Igår blev det kebabtallrik. Idag helstekt kyckling, färskpotatis i ugn och citronsås

Nudlar, grönsaker

Rostbiff med gratäng som var kvar. Jag åt med tomater och sallad.

Grillad fläskkarré och majs, klyftpotatis och citronsås till

Igår kväll: Indisk-inspirerad Butter Chicken med ekologiskt fullkornsjasminris och rött ris. Följde (ganska noggrant) ett recept jag hittade i en nyligen införskaffad kokbok, men blev lite besviken. Såsen blev alltför syrlig, och inte smakade det speciellt mycket smör heller. Mindre citronsaft och yoghurt nästa gång, och överlag hälften mindre sås. Blir troligtvis bättre så.

Igår åt jag lime-(och gröncurry, men det märktes inte)-marinerad köttfärs på kinakål-blad. Hur gott som helst. Anrättade det hela utan recept, men det blev ett recept av det… Bara köttfärs, 1 hel lime (rivet skal och saft), salt och några smulor gröncurry-pasta som fick stå till sig i typ en halvtimme, timme innan jag stekte upp det och la på tre kinesiska kålblad. Syrligt, knaprigt och härlig textur. Skulle kunna äta det varje dag! ✨

Spaghetti och köttfärs- och baconröra

Ostgratinerade teriyakimarinerade laxkotletter på bädd av stuvad spenat med ris

Tryckkokade vita bönor i buljong och gjorde en gryta av dem med tomatkross, majs och lite kryddor. Väldigt smakrikt och överraskande mättande trots att jag helt glömde att tillsätta fett (och för att vara en helvegetarisk rätt🤐).

Har precis kommit hem så nu blir det lyxmiddag, korv med bröd ;)

Vegetariska vårrullar med lime och soja.

Västerbottensostpaj  med salllad och tsatziki.

Ugnsgratinerad falukorv med ost och gurka i serverad med potatismos.

Zucchinipasta med kyckling och ingefärssås + wookade grönsaker. 

Köpte take-away. Kul med fler ställen som har LCHF alternativ:)

Köpte hem fyra små rätter.  Kyckling i curry, friterade räkor och friterat fläsk med sötsursås,  biff med bambuskott och så bjöd dom på friterad banan med glass som jag gav till min mor.

Förbereder kvällens middag. Köttfärssås ,;))) ✨ ✨

En väldigt het Tom Yumsoppa.  :)

Rostad macka med skinka och.potatissallad

Bruna bönor (eget recept), stekt halloumi, kokta hela bovetefrön och riven morot. Riktigt lyckad måltid faktiskt. 🙂

Tror det är över 20 år sedan jag åt bruna bönor sist (rätten existerar knappt i Finland), men det går definitivt inte 20 år tills jag äter det på nytt igen. 😛 Recept: Blötlägg bönorna ca 12h i kylskåp - tryckkoka 25 min i lagom mängd vatten med en köttbuljongtärning - traktörpanna fram - fräs 1 en finhackad schalottenlök i smör i den - separera buljong och bönor - häll bönorna i traktörpannan och täck med lagom mycket buljong - smaksätt med nån tesked sirap, lite balsamico, svartpeppar, lite färsk timjan och eventuellt salt om det behövs - klart för servering.

(Såg ett recept på nätet på bruna bönor, men det innehöll en massa ättika och flerfalt mer sirap, så jag valde att improvisera ett eget recept istället). 🙂

Enkelt i värmen.

Det blev ingen middag idag för min del, men åt istället så här på kvällskvisten en god uppvärmd bondost (eller kaffeost som wikipedia påstår det heter) med en klick mascarpone och fem stora fina hallon. God, snabb och enkel nödproviant! 🙂

Det blev glass för min del igår, hittade en slags proteinglass som är kvargbaserad och utan socker så den fick duga valde så klart kokosmaken :)

Pasta och köttfärssås idag, laxlåda med färskpotatis hos moster igår, glass jordgubbar och maränger till efterrätt.

Tacos igår. Idag blir det grillad vildsvinskarré, vildsvinskorv, majskolv, potatispacket. Till blir det tomater, minimozzarella, olivolja och basilika, vattenmelon och ramslöksmör.

Idag kör vi en latmansklassiker; grillad fransyska, potatisgratäng och bea. Enkel sallad till.

Strimlad kyckling med krydda från en marknad i Tel-aviv. Labneh, Hummus, Ajvar Relish (stark), aubergineröra och så en stor sallad till det. Detta blir det ikväll :)

Älskar medelhavsmat och röror är bland det bästa jag vet, man kan ha klyftpotatis med örter eller pommes till om man äter det :)

Sallad med fetaost och makrill

Spagetti och köttbullar. Blir enklare och enklare mat för dag :P

Idag blir det diverse charkuterier från Eriksons chark och Värmlandschark, samt ost och grönsaker med dipp och nybakat bröd

Baconpasta, grönsaker.. Senare blir det hamburgare med ost, grönsaker och hembakta bröd.

Igår blev det vildsvinsstek, klyftpotatis av färskpotatis och skysås. Idag rester fast med bea istället.✨

Gjorde en Tom Yumsoppa

Rosastekta hamburgare med ost, grönsaker och massa dressingar *mums*

Benfri fläskkotlett med sallad tomat, bearnaise och massor av vitlök. De andra åt pommes också.

Först salladstallrik på en Raw Foodbar tillsammans med ena dottern och sedan en mycket god och trevlig middag hos lilla svärmor, rödbetor med en god krämig dressing, varmrökt lax med supergod sås, kokt potatis, sallad

Igår blev det vildsvinsköttbullar smaksatta med vitlök, chili, timjan och dragon. Kokt potatis och sås till.

Yakiniku med ris.

Fläskfile, nypotatis, kantareller och smörstekt  sparris.

Idag blir det baconlindad köttfärslimpa med kantarellsås och ugnsrostade rot- och grönsaker. Bara så att ni vet, kantarellerna har vi plockat själva 😃

Bildbevis på svampen

Köttfärssås ikväll. Imorgon gör jag en revbensgryta.

Rester, troligen korvstroganoff

#92 Vi åt stekt taggsvamp på hårt bröd till lunch. Vi plockade ca hälften av din fina skörd idag. Mums så gott! Till middag blir det fiskbitare och mos. Nödmat eftersom vi nyss kommit hem från landet.

#95 - Redan hittat taggsvamp? Brandgul då gissar jag? Den bleka versionen brukar jag inte hitta förrän tidigast slutet av september. Finns nog inte heller några vanliga kantareller här uppe ännu gissar jag.

Middag igår: Grillad hel abborre, zucchini, paprika och champinjoner, vegetarisk risotto och somrig lök- och smörsås. Länge sedan jag ätit abborre, men det var jättegott! Var tvungen att köpa då jag för en gång skull hittade enorma abborrar i fiskdisken i butiken (=mindre sjå med att bena fisken). Grillade två stycken, men en abborre räckte för att vi båda skulle bli proppmätta. 🙂

Pastasallad med kyckling.

I kväll blir det korv Stroganoff.

Vegetariska vårrullar med japansk soja

Igår kväll: Fullkornsspaghetti och köttfärssås (fårfärs, lök, vitlök, tomat, champinjoner, grädde, rökt paprikapulver, färsk oregano, salt och peppar).

Ingen aning, antingen rester eller något enkelt och vegetariskt.

Igår blev det grillad ryggbiff av nöt och tzatziki. Idag ska vi testa Stinas kycklingpanna

Igår blev det grönsaks- och linssoppa med nudlar igår. Salt, syrlig och chilistark. Vet inte vad jag ska göra idag.. Morotsbiff med tahini kanske, grönsaker och antingen bröd till (som hamburgare), eller potatis.. -mos? -gratäng?

Idag blev det kyckling med currysås och ris.

Imorgon blir det både kycklingspett och spett med lammrostbiff. Gurksallad, coleslaw, nypotatis, mangoraja, bea och fetaostsallad. Vi firar en familjemedlems födelsedag.

Makrill, rågbröd och kaffe

Idag blev det surkål och linsgryta med potatis

En matig sallad med bl.a. vitkål, speltpärlor (står så på förpackningen iaf), paprika, gurka och rödlök, och smaksatt med olivolja, citronsaft, färsk oregano från trädgården, och salt och peppar. Till salladen nötstek och majonnäs till mig och stekt halloumi till sambon.  (Men halloumin blev så god när jag stekte den i het olivolja att jag norpade några bitar jag med… )

Det blev tjälaknöl, kokt potatis, löksås, rårörda lingon, kokta morötter, svinmålla och lättkokta svinmållastjälkar med en havrekaka och örte på chokladpepparmynta till efterrätt

Kebabtallrik - pommes frites, Oumph Kebab och sallad.

Pasta med köttfärssås

Spaghetti med sojafärssås .

Kebabsallad

Kantarellomelett!

Lax, räkor och kräftstjärtar..nog för att jag är på VLCD men lite lyx måste man få ha!

Det här blir middagen jag bjuder min far på.

Lax med dillsås på en otroligt tråkigt restaurang.

Majskyckling och lite tzatziki baserad på lättkvarg. 

Ni som inte provat majskyckling borde göra det, smaken är fantastiskt…kommer nog att köpa detta istället för vanlig kyckling trots att det är dyrare om jag slutar röka och dricka lightläsk har jag absolut råd att unna mig själv det regelbundet!

Pasta och skinksås med vitlök och paprika.

Igår blev det Majspasta, linssås färska grönsaker och dotterns goda dipsås. Idag lär det bli resterna från igår.

Igår blev det garpaccio med babyspenat, ruccola, rödlök. Idag stekt nötrulle, potatisgratäng, pesto och massa babyspenat och ruccola. Bilden ifrån gårdagens middag.

Igår: potatisgratäng och alvedsrökt skinka.

Idag: Pizza.

Allevobar och kaffe.. tror jag är uppe i 5 koppar har sådan huvudvärk. Överväger att avbryta min VLCD diet och gå tillbaka till min vanliga LCHF kosthållning vill ha souvlaki och äkta tsatziki som inte är gjord på kvarg.

Stekt kycklingfilé med kantarellfräs och pommes frites med bearnaise.

Vet inte riktigt, nudlar och grönsaker kanske. Lite ost, till/på

Blandade rester.

Löksoppa :)

Idag ska jag göra hamburgare

Igår blev det grillad flankstek och potatissallad, dagen innan dess tacos. Idag blir det grillad kyckling, pommes och vitlökssås

Tacos.

Grönsaksfräs med kantareller.

Pasta köttfärssås och saltgurka.

Cannelloni fyllda med färskost, babyspenat, rökt skinka och tomat.

Jag tror det blir linser i någon form, grönsaker och ris. Ev ost till.

Kräftor igår Grillad vildsvinsstek, klyftpotatis och vitlökssås

Böngryta och kokt potatis :)

Kyckling-och potatisgratäng

Igår blev det tikka masala. Idag blir det havskräftor och räkor 🤤

Ärtsoppa, med senap såklart

Pannkakor med hallon ovh vispad grädde, lite vaniljglass.

Ikväll eftersom att jag känner mig lite nere blir det bananpannkaka med kokosflingor och kokosgrädde + svenska jordgubbar. Inte LCHF vänligt alls men när man känner sig ledsen måste man ibland påminna sig själv att man förtjänar det bästa!

Fläskkotletter, ris och gräddsås. Märklig blandning men så får det bli ibland.

Kebabpizza

Grillad fläskfilé med kantarellfräs, potatisgratäng och grillade majskolvar.

Rester och frukt

Falaffelbitar

Tacokyckling, hemmagjorda pommes och fetaost 🙂

Kräftor igår! Grillat vildsvin, kroketter och hemgjord bearnaisesås idag

Blev sojakorv med pommes idag :)

Spagetti med köttfärssås.

Idag blev det finska korvar.

Vegetarisk lasagne

och dryck: cola

Spagetti och köttfärssås :)

Pasta & tonfisksallad

Smörkokt torsk med gräddstuvad spenat och kokt potatis.

Spaghetti och köttfärssås igår

Wok

Hemmagjord raggmunk med kalkonbacon och rårörda lingon .. Lite mer kolisar idag också efter 20 km löpning… Måste börja ta bilder men är alltid så hungrig efter löppass och slukar allt xD

Blir kebabpizza idag :)

Högrev, ugnsbakad färskpotatis och kantarellsås.

Ikväll blir det tacos

tänkte kanske testa ädelostsallad..

#161 Det är gott :)

Wallenbergare med sås och kokt potatis

Kyckling i lergryta. Det blir så otroligt mört. Till det ris och currysås. Glömde fota.

Timjanstekta kotletter med pommes frites (skulle blivit stekpannebröd, men de gick åt skogen när jag brände mig) och ädelostsås på saint agur.

Idag blir det repris på Wallenbergarna från i onsdags.

Köttfärslimpa, färskpotatis och gorgonzola-sås.

åt Sojachorizo(vegetarisk) med bröd och ketchup dressing rostad lök osv :)

Färsk pasta med 4 ostar i fyllningen. Sallad till det.

Igår blev det stekt kyckling, pommes och limesås. Idag ska vi grilla

Hög tid för ny tråd!

http://matlust.ifokus.se/discussions/55e6a2f08e0e7420e5002adc-dagens-middag-93