Bakat,desserter & konserverat

Rocky Road Semifreddo - hemgjord chokladglass

2006-12-28 21:29 #0 av: Anne

En perfekt dessert när du har många gäster - och det går bra att förbereda ett par dagar i förväg. Du behöver ingen glassmaskin, bara en frys!

 



Nån som letar efter ett riktigt härligt efterrättsrecept? Varsågoda! Smajl Det här blir jättegott, och är busenkelt att göra. Det går att förbereda helt och hållet, och håller sig flera dagar i frysen. (Men kom ihåg att tina nån halvtimme innan du ska äta.)

Rocky Road Semifreddo
baserat på recept av Leila Lindholm

200 g mörk choklad
4 ägg
4 msk socker
2 dl vispgrädde
2 dl tjock yogurt
2 msk hasselnötslikör (Frangelico) - går bra att ersätta med Amaretto, eller utesluta helt
100 g rostade, skalade hasselnötter
100 g mörk choklad, krossad (variera gärna - testa med vit choklad!)
1 näve minimarshmallows (eller stora, klippta i småbitar)
1 näve krossade maränger

Smält chokladen (de första 200 g), i microvågsugn går bra. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa äggulorna med hälften av sockret, tills det blir en ljusgul, pösig smet. Vispa äggvitorna med resten av sockret till ett styvt skum. Vispa grädden fluffig, och blanda ihop med yogurten.

Rör ihop choklad med äggulssmeten och likören, och vänd ner gräddyogurten. Vänd sist ner äggvitorna, och den krossade chokladen. Varva smeten med maränger, nötter och minimarshmallows i en stor form, och ställ i frysen. Låt frysa ordentligt - över natten är helt okej. Ta ut en halvtimme innan servering så den blir lite lagom mjuk. Servera gärna med kolasås.

Relaterade länkar

Av: Anne

Datum för publicering

  • 2006-12-28
Anmäl
2006-12-29 00:46 #1 av: E_hjo

TACK!!! Det lät supergott!!!!
Måste jag göra nån dag! =)

Anmäl
2006-12-29 16:22 #2 av: TacoBelle

Låter livsfarligt! Förvånad

Rocky Road är det bästa jag vet.

Anmäl
2006-12-29 17:01 #3 av: Hera

Mums, det låter jätte gott :D

Anmäl
2006-12-29 20:06 #4 av: johan

Låter som en glass i bästa Ben & Jerry-klass! :)

 

Anmäl
2006-12-29 20:22 #5 av: Anne

Johan - det är lite åt det hållet ja :) Eller ja, ganska mycket, till och med... Sen kan man ju slänga i ÄNNU mer godsaker om man så vill :)

Anmäl
2007-01-02 23:01 #6 av: Dagmar

Låter ljuvligt!

Anmäl