Våra måttenheter - en liten lathund
När vi letar recept på internet och tittar i många kokböcker stöter vi ofta på olika sorters måttenheter. Detta beror dels på varifrån receptet kommer och dels på receptets ålder. För att förenkla lite har jag sammanställt en liten lathund med olika måttenheter. Stort tack till Sören Hamrin som gjort den fina bilden.
Vikt:
1 kilo (kg) = 1 000 gram
1 gram (g) = 1 000 milligram
1 milligram (mg) = 0.001 gram
Volym:
1 liter (l) = 10 deciliter = 100 centiliter = 1 000 milliter
1 deciliter (dl) = 10 centiliter = 100 milliliter
1 centiliter (cl) = 10 milliliter
1 millimeter (ml) = 0.001 liter
**
Måttsatsens enheter:**
1 deciliter = 6,7 matskedar = 100 milliter
1 matsked (msk) = 3 teskedar = 15 milliter
1 tesked (tsk) = 5 kryddmått = 5 milliter
1 kryddmått = 1 milliter
I äldre recept:
1 tekopp (tkp) = cirka 2.5 deciliter
1 kaffekopp (kkp) = cirka 1.5 deciliter
Stycketal
1 gross = 12 dussin
1 dussin = 12 stycken
1 tjog = 20 stycken
**
Gamla svenska måttenheter**
**
Vikt**
1 skålpund = 32 lod = 100 ort = 425,1 liter
1 lod = 4 kvintin = 13.3 gram
1 kvintin = 3.32 gram
1 ort = 100 korn = 4.25 gram
1 korn = 0,0425 gram
Volym
1 skäppa = 6 kappar = 27,49 liter
1 kappe = 1 ¾ kanna = 4,58 liter
1 kanna = 2 stop = 2,62 liter
1 stop = 4 kvarter = 1.31 liter
1 kvarter = 4 jungfrur = 0.33 liter
1 jungfru = 0,082 liter
**
Stycketal**
1 val = 20 kast = 80 stycken
1 kast = 4 stycken
1 toft = 12 stycken
1 skrock = 60 stycken
Längdmått
1 aln = 2 fot = 0.59 meter
1 fot = 10 tum = 2,97 decimeter
1 tum = 10 linjer = 2,97 centimeter
1 linje = 2,97 millimeter
Engelska och amerikanska mått
**
Vikt**
1 hundred weight (Brit cwt) = 112 pounds = 50,8 kilo
1 US Centerweight (US cwt) = 100 pounds = 45,4 kilo
1 stone = 14 pounds = 6,35 kilo
1 pound (lb) = 16 ounces = 453,6 gram
1 ounce (o) = 28,35 gram
**
Volym (amerikansk)**
1US gallon = 4 liquid quarts = 3,785 liter
1 liquid quart = 2 liquid pints = 9,5 deciliter
1 liquid pint = 16 US fluid ounce (US fl. oz = 4,73 deciliter
1 liquid pint = 2 cups = 4,73 deciliter
1 cup = 8 US fluid ounce (US fl oz) = 2.37 deciliter
1 US fluid ounce (US fl oz) = 29,6 milliter
1 dry quart = 2 dry pints = 1,1 liter
1 dry pint = 5,51 deciliter
**
Volym (engelsk)**
1 imperial gallon = 4,55 liter
1 pint = 2 cups = 5,68 deciliter
1 cup = 10 Brittish fluid ounces (Brit fl oz) = 2,84 deciliter
1 British fluid ounce (Brit fl oz) = 28,4 milliliter
Så här mycket väger:
1 deciliter vetemjöl = 60 gram
1 deciliter rågmjöl = 55 gram
1 deciliter potatismjöl = 80 gram
1 deciliter strösocker = 85 gram
1 deciliter farinsocker = 75 gram
1 deciliter nötter = 65 gram
1 deciliter russin = 50-70 gram
En hektoliter (hl) är lika med 100 liter. Enheten användes tidigare för kol och koks för uppvärmning men används än idag vid bland annat öl- och vinproduktion.
**
En deciliter** (dl) är lika med en tiondels liter (0,1 l). Det är ungefär en halv kopp eller ett halvt glas. En stor stark är ungefär 4 deciliter öl.
En centiliter (cl) är en hundradels liter (0,01 l). Spritdrycker brukar serveras i volymer på 4 centiliter.
En milliliter (ml) är en tusendels liter och är samma volym som en kubikcentimeter (1 cm³ eller cc). Enheten cm³ eller cc (från cubic centimetre) är vanlig för att ange slagvolym av förbränningsmotorer. I recept används kryddmått som synonym för en milliliter.
**Omräkning mellan Farenheit och Celsius
**C=5*(F-32)/9
och omvänt
F=32+9*C/5
Om det gäller ugnstemperaturer över 100 Farenheitgrader räcker det att dela Farenheit i 2 delar exempelvis 400 Farenheit = 200 Celsius, så här:
C=F/2
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Mycket bra gjort *Tummen upp*
Intressant läsning tillsammans med ett stop öl, en näve jordnötter och en nypa snus.
Sajtvärd för Foto
Sajtvärd för Fågelskådning
Martin, har du redan tagit fredagkväll?
Här blir det snart 2 kast fläskkotletter, en rejäler broccoli- potatisgratäng och ett stop vin
Jag gjorde denna till Matbröd, men tänkte att den passar lika bra här och Salassos teckningar är ju alltid lika roliga
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
På nätet finns en omräkningsprogram på recepthjälpen.se som är bra.
Vänliga hälsningar Stephan
Recepthjälpen är en bra sajt
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Bra atikel
/Maria
Det är bara med hjärtat som man kan se ordentligt. Det viktigaste är osynligt för ögonen"
Ur Lille Prinsen.
Nu har jag lagt till en omräkningstabell mellan Farenheit och Celsius.
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
På Flugfiske har jag redan Recepthjälpen, som nämns ovan.
Men jag tar mig friheten att lägga in en länk på Flugfiske om också denna sammanstmällning.
Hoppas det är OK?
Tom
//Tom-B har överlåtit värdskapet för Fiske Ifokus till Hera.
Tom-B klart att du får länka hit från Flugfiske
En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.
Jättebra!
Mvh, Sara. Värd på Spetsar & urhundar
Tack! Det är fixat.
Tom
//Tom-B har överlåtit värdskapet för Fiske Ifokus till Hera.