Matlust - Forum RSS

Tips p� tapas?

Mon, 15 Mar 2010 21:58:29 GMT

Vill ha massor av tips p� tapas-r�tter att g�ra hemma! T�nkte �verraska sambon n�sta s�ndag med Tapas n�r han kommer hem

P� spisen just nu.

Mon, 15 Mar 2010 18:45:27 GMT

Idag blir det en av mina favoritr�tter. Levergryta p� ungn�t med l�k, �rtor, pressad potatis och lingon.

�lgk�tt - genomstekt?

Mon, 15 Mar 2010 18:14:43 GMT

Nu �r det f�rsent d� vi redan �tit men blir lite nojjig! Jag var helt s�ker p� att man kan �ta �lgk�tt rosa, och lite blodigt saftigt?! Men nu blir jag j�tteos�ker, d� kan jag ju va beredd p� att bli sjuk i alla fall =P Trodde allt r�tt k�tt gick att �ta blodigt om det �r s�, utan fara? Det har varit fryst innan!

Det blir ju s� torrt om man ska genomsteka det helt.

Kokb�cker!

Mon, 15 Mar 2010 14:45:50 GMT

Inspirerad av tr�darna Efterl�ngtad bok och Boktips! inne p� Matbr�d, t�nkte jag att vi ocks� h�r kan skriva om v�ra nya och gamla favoriter.

H�r �r n�gra av mina favoriter. Bonniers stora kokbok finns v�l att k�pa ny, Anna och Fanny Bergenstr�ms b�cker representeras h�r av K�rlek, Oliver och Timjan, Marguerite Walfridson har skrivit flera trevliga mat- och odlingsb�cker, Die Deutsche K�che (Det Tyska K�ket) fick jag av min pappa f�r v�ldans m�nga �r sedan, Jan Hedh beh�ver v�l ingen n�rmare presentation

Ber�tta g�rna om era favoriter!

Besk och bitter - vad �r skillnaden?

Mon, 15 Mar 2010 12:13:48 GMT

Inne p� Spr�k diskuteras nu denna fr�ga. N�gon h�r som har n�got bra svar?

L�nk till Besk vs Bitter

Lyckligt �ktenskap - Recept

Mon, 15 Mar 2010 11:57:34 GMT

�nnu �r det kallt ute och en v�rmande god dryck kan kanske smaka bra.

6 deciliter varm choklad
3 deciliter starkt varmt kaffe
1,5 deciliter konjak
1,5 deciliter vispgr�dde
G�r chokladen av riktig kakao, socker och mj�lk.
G�r kaffet
Vispa gr�dden
Blanda kaffe och choklad och h�ll i konjaken
H�ll upp i koppar och toppa med lite vispad gr�dde
Man kan byta ut konjaken mot Whisky eller utesluta alkoholen helt

Receptk�lla: Chokladboken av Helge Rubinstein

Matsedel vecka 11

Mon, 15 Mar 2010 10:01:27 GMT

S� h�r ser v�r vecka ut

M�ndag Panerad fisk, kall majonn�ss�s, kokt potatis och broccoli
Tisdag Fetaostfyllda f�rsbiffar, kokt potatis och r�ttika, sallad
Onsdag R�rakor, Bacon, lingonsylt
Torsdag Gulaschsoppa med surk�l Karins �ppelkaka
Fredag Bakad potatis med olika r�ror
L�rdag Vegetarisk lasagne sallad Mascarponemousse med hallon
S�ndag Marinerad rostbiff, potatissallad vinaigrette, glass varm choklads�s

Spr�k iFokus

Sun, 14 Mar 2010 22:51:00 GMT

Hej allihop!

Nu finns det �nnu en iFokus-sajt att v�dra sina meningar p�. Man m�ste ju s�tta ord p� sina k�nslor f�r den goda maten ocks�. V�lkomna att titta in p� Spr�k iFokus!

Marinerad kyckling i ugn

Sun, 14 Mar 2010 21:03:31 GMT

Det h�r blev dagens middag:

Kycklingl�r

Kalamata oliver

Tomat

Gul l�k

citron

Torkad rosmarin

salt & peppar

Marinad

Mango chutney (1dl)

Soja (3msk)

R�tt vin (1dl)

�

L�gg kycklingdelarna i ungss�ker form
Blanda marinaden
Pensla kycklingen med marinad
Hacka l�k, tomat och citron i stora bitar
L�gg dessa och oliverna runt kyckligen
Str� p� salt, peppar och torkad rosmarin
l�t st� i ugnen ca 30-40min i 200gr

Inga exakt angivna m�tt d� jag tog lite utav vad jag hade hemma, insperad av s�nt jag lagat f�rr och kryddade efter �gonm�tt

Mat som doftar

Sun, 14 Mar 2010 10:33:12 GMT

Ig�r gjorde jag stuvad Spetsk�l och jag vet att m�nga tycker att det luktar ganska illa n�r man tillreder k�l och det kan jag h�lla med om.

Just nu s� luktar det �rtor fr�n k�ket d� det st�r och puttrar en stor laddning �rtsoppa. Den doften �r god tycker jag men det g�r inte alla.

Vilka k�ksdofter tycker ni illa om?

Tips p� vegetariska r�tter

Sun, 14 Mar 2010 01:19:08 GMT

Vi �r ganska s� nya i djungeln av vegetariska r�tter och skulle beh�va lite tips!

Vad som helst �r v�lkommet

Arabisk pudding - recept

Sat, 13 Mar 2010 23:55:37 GMT

(f�r fyra personer)

Ingredienser

50 gram rismj�l
3 matsked majsmj�l
1'200 milllilier mj�lk (3%)
6 matsked socker
2 matsked rosenvatten
50 gram malda mandler
25 gram malda pistagem�tter
kanelpulver till dekoration

G�r s� h�r

R�r rismj�let och majsmj�let med lite kall mj�lk i en liten sk�l till en smet.

Koka upp resten av mj�lken, h�ll i sockret och koka det p� l�g v�rme ett tag. Vispa i mj�lsmeten lite i taget. OBS anv�nd g�rna en tr�slev.

Koka massan p� mycket l�g v�rme i 10 till 15 minuter, tills den har tjocknat. Vispa ofta men sakta och se till att massan inte br�nnas. Det p�verkas smaken av dessertet mycket negativt.

Vispa i rosenvatten och h�lften av mandlar och l�t koka sakta i 5 minuter.

L�t svalna lite och f�rdelar massan i fyra sk�lar. Str� �ver resten av mandler och pistagen�tter och till sist lite kanel.

Njut av desserten - smaklig m�ltid.

Vilket �r det b�sta matprogrammet?

Fri, 12 Mar 2010 18:17:44 GMT

Inte l�tt, jag vet, men alltid roligt att h�ra andras �sikter. Om ni v�ljer alternativet "Annat" f�r ni g�rna ber�tta vad ni tittar p�

Tr�ff i �rebro f�r h�rselskadade

Thu, 11 Mar 2010 11:48:20 GMT

Hoppas det g�r bra att l�gga in denna inbjudan h�r (�ven om det �r lite sent)

D�VISAR!! Kom till Stortorget nu p� fredag 12 mars kl 9.30!! �rebro blir Europas teckensr�kiga huvudstad!! Vi m�ste visa politikerna att vi gillar detta! KOM DIT!!! (resten av dagen finnas vi i kr�maren och v�gshustorget om n�n som �r nyfiken p� teckenspr�k)

Bl� godisfiskar - finns de kvar?

Thu, 11 Mar 2010 06:49:59 GMT

Jag s�ker ett godis som jag inte har sett till p� l�nge. Eftersom jag inte vet vad de heter eller hittar n�gon bild p� dem, skall jag f�rs�ka beskriva hur de ser ut.

De �r bl�/turkosa i f�rgen och h�rda karameller med n�gon slags pepparmintsmak eller liknande (p�minner lite om tandkr�m i smaken). Inuti �r det ett salt pulver. Formade som sm�, lite knubbiga, fiskar. Har funnits bland plockgodiset.

Om n�gon tror sig ha en aning om vad dessa karameller heter eller vet om de g�r att f� tag i n�nstans i Stockholm, skulle jag bli j�tteglad.

EDIT:

Var tvungen att uppdatera tr�den nu, eftersom jag lyckades googla r�tt p� godiset jag s�kte. Jag l�gger in en bild fr�n lakritsroten.se p� det h�r nedan. Undrar dock fortfarande om n�gon k�nner till var det finns att k�pa?

Hur vill du ha ditt frukost�gg?

Wed, 10 Mar 2010 13:22:12 GMT

Detta �r en grogrund f�r konflikt i familjen. Skall bli intressant att se resultatet.

Ny medarbetare

Wed, 10 Mar 2010 09:46:37 GMT

V�lkommen Storost som ny medarbetare h�r p� Matlust

�

N�r varierade du dina standardrecept sist?

Tue, 09 Mar 2010 20:12:59 GMT

N�got jag ofta g�r, �r att variera de olika recept jag har i min repertoar.

K�ttf�rss�sen har jag gjort i ett o�ndligt antal varianter. Potatisgrat�ngen blir heller aldrig sig lik fr�n g�ng till g�ng, inte heller ratatouillen.

Tycker du om att experimentera med olika kryddningar, byta ut t ex olika sorters gr�nsaker eller ers�tta k�ttet i receptet med n�gon annan r�vara? Ber�tta!

Matprenumeration?

Tue, 09 Mar 2010 20:10:53 GMT

Jag har sett att det finns en firma som erbjuder ett veckopaket med 5 dagars matsedel och livsmedel som ing�r, och �ven k�r hem det till en. Man f�r allts� b�de r�varor och recept och hemk�rning, och det skulle kosta runt 800 kr f�r 5 middagar.

Skulle du kunna t�nka dig nappa p� n�got s�dant?

En ovanlig gr�nsak som du vill testa

Tue, 09 Mar 2010 20:08:22 GMT

Vad skulle det kunna vara?

Har du lagat k�lrabbi n�gon g�ng?

Eller provat stuvade svartr�tter?

Eller majrova eller persiljerot?

Tycker du att det �r roligt med de olika k�lsorter man kan f� se - t ex den ljusgr�na blomk�len och den lila blomk�len?

Har du testat Bl� kongo-potatis?

Sj�lv skulle jag vilja g�ra en sprudlande f�rgglad gr�nsaksmiddag n�gon g�ng med hela spektrat fr�n r�d-lila-bl�-gr�n-gul-ljusgr�n-vit, och g�rna l�gga upp gr�nsakerna i den "ordning" de kommer i regnb�gesspektrumet. Vilken syn va!

Finns det n�gon gr�nsak du �r s�rskilt nyfiken p�?